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夏天这样吃阿胶心不烦、气血足

随着夏日酷暑的到来,气温逐渐升高,很多人都会担心:夏天服用阿胶上火。殊不知,阿胶性味甘平,滋阴养血,润燥,夏季适量服用,能很好地补充夏季津液的消耗,内补气血,外强精神,是人们养生度夏的一剂良方。

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阿胶自古至今都作为人们益气养血、滋阴润燥、调经安胎之珍品。而且阿胶为药食两用之品,《神农本草经》将其列为上品,称“久服,轻身益气”,也就是阿胶男女老幼皆宜,四时服用无妨,是日常进补的佳品。

然而很多人都会担心:夏天服用阿胶上火。殊不知,阿胶性味甘平,滋阴养血,润燥,夏季适量服用,能很好地补充夏季津液的消耗,内补气血,外强精神,其实是人们养生度夏的一剂良方。

夏天吃阿胶上火?恰恰相反,夏季养生正相宜

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Δ北京中医药大学东直门医院教授,北京四大名医之一肖龙友先生嫡孙女

肖承悰教授曾对《中国中医药报》记者表示,其实不是夏季服阿胶会上火,而是很多人体质较热。

我们通过合理的配伍,就可以解决这个问题。其实更多的人夏季吃阿胶是不上火的。夏季暑热伤阴,易引起肺燥;阿胶能滋阴润燥,“阴”即指“血液与津液”,对于夏季养生正相宜。

如何服用、配伍阿胶祛湿、不上火?

01.控制用量。一般日服用量在3-9g,也就是我们产品的1/5块左右。

02.避免采用黄酒侵泡的方式。黄酒性热,会增加火气,可直接加入到煲汤内。

03.合理配伍。上海市中医医院主任医师许良提醒,对于夏季或者易上火的人不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性物质一起吃,宜与平性物质如山药、番茄、糯米,或微凉的桑叶、菊花、莲子等合理配伍,便可解决这个问题。

另外,阿胶为滋腻物品,而南方的夏季湿气较重,在食用阿胶时应配伍桑叶、菊花、枸杞、薏仁、莲子等清肝火和心火的药品来加以中和,以免单食阿胶加重湿阻内热。

适合夏季的阿胶食疗方都有哪些?

1.阿胶绿豆汤

适用人群:适用于心烦乏力人群

原料:阿胶15克,绿豆50克。

做法:取洗净加水浸透的绿豆放锅中,加水炖至豆熟,将阿胶砸碎放入,并加适量冰糖,不住手搅动,至阿胶完全化开为止,住火放凉,作冷饮吃下。

此法夏日食之,既能清凉去火,又可滋阴润燥,滋补强身。

功效:这道糖水既有绿豆的清凉解暑,又有阿胶的滋阴补血,而且口感丰富,香味浓郁,是老少咸宜的夏日消暑佳品,但不可过度食用,以免影响脾胃消化功能。

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2.阿胶莲子粥

适用人群:适用于心烦失眠人群

原料:阿胶10克,莲子30克,糯米100克。

做法:莲子用沸水浸泡片刻,去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末,放入莲子肉碗中,搅拌均匀,隔水蒸熟,加入做好的糯米粥,就是阿胶莲子粥。

功效:健脾益气安神。

3.阿胶枣仁大枣汤

适用人群:心阴虚失眠,脾胃虚弱的人群。

原料:阿胶15克,酸枣仁10克,大枣5枚(去核)。

做法:锅内放入适量清水,酸枣仁捣碎成适当颗粒,加入去核的大枣,放适量冰糖熬制。随后,放入砸碎的阿胶,共同熬制。

功效:益心安神,健脾补血。

4.莲子心百合阿胶汤

适用人群:阴虚火旺之心悸病人群。

原料:阿胶10克,莲子10克,百合15克。

做法:锅内放入适量清水,加入莲子心、百合和适量冰糖熬制。随后,放入砸碎的阿胶,共同熬制。

功效: 润肺止咳,补脾养心。

5.西洋参枸杞阿胶汤

适用人群:气血两虚,免疫力低下的人群。

原料:阿胶15克,枸杞10克,西洋参5克。

做法:锅内放入适量清水,加入西洋参、枸杞和适量冰糖进行熬制。随后,将砸碎的阿胶放入,共同熬制。

功效:滋阴补血,气血双补。

6.柏子仁百合阿胶汤

适用人群:血虚燥咳,失眠健忘人群。

原料:阿胶15克,柏子仁10克,百合15克。

做法:锅内放入适量清水,加入柏子仁、百合和适量冰糖熬制。随后,将砸碎的阿胶放入,共同熬制。

功效:滋阴补血,补肺润燥。

7.西洋参黄精大枣阿胶汤

适用人群:肺虚燥咳,脾胃虚弱的人群。

原料:阿胶15克,黄精10克,大枣5枚(去核)。

做法:锅内放入适量清水,加入黄精、去核的大枣和适量冰糖熬制。随后,将砸碎的阿胶放入,共同熬制。

功效:滋阴补气、健脾、润肺,益肾。

夏季吃阿胶的注意事项

夏季暑热伤阴,易引起肺燥;阿胶能滋阴润燥,“阴”即指“血液与津液”,对于夏季养生正相宜。但,夏季吃阿胶需要注意以下事项:

1.少佐补气药

中医认为,血虚的同时常伴有气虚的症候,主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力、容易出汗等。中医认为,气和血能相互滋生,即气能生血,血能养气,因此,补血的同时补气,才能事半功倍,可与黄芪、党参等补气药同用。

2.防火毒

有人在服用阿胶后,会出现火气亢盛的表现,如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看,刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置三年以上,直至火毒自行消尽后,方可服用。

3.防反胃

有些人不太习惯阿胶的味道,可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味。同时可以在饭后服用,这样就不会造成反胃、恶心等情况。

4.防消化不良

阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果自然倍增。

5.注意忌口

服用阿胶也需要忌口,在前后2个小时内,不要吃萝卜或大蒜,否则会降低阿胶的功效,也不宜饮浓

6.防过量

夏天吃阿胶要看个人的具体情况而定。即便是可以吃的人,夏天服用阿胶也不能像冬天一样,关键要减少用量,建议一次不要超过9克,出现感冒、腹泻、腹胀时也不要吃。

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作者: 匿名

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