阿胶网 阿胶问答 怎么挑选好阿胶?

怎么挑选好阿胶?

阿胶是我国传统中药材,是驴皮煎煮、浓缩制成的固体胶,含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素,有很好的滋阴补血、增强体质功效,还可以调经安胎、美容养颜、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老,是常见的滋补佳品。目前,我国阿胶多产自山东地区,但由于原材料、熬胶工艺、提纯技术等差别,市场上的阿胶品质不一,那么作为普通人应该如何挑选好品质的阿胶呢?

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观: 色如琥珀,黑如翳漆

选购阿胶先看外形,品质好的阿胶呈规则的长方形,大小、厚薄一致,表面平整、色泽均匀,呈暗红的琥珀色。我们以山东老品牌宏济堂阿胶和普通阿胶对比,可以很明显看出,宏济堂九提九炙出来的阿胶比普通阿胶质感好,色如琥珀,黑如翳漆。

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试: 一拍即碎,断面光亮

一块好的阿胶应该质硬而脆,手掰稍用力即断。以样品宏济堂阿胶为例,我们把胶块用力拍在硬物上,瞬间裂成数块,断面光亮,对光照射呈棕色半透明,无油孔、气孔,这就是比较好的阿胶。

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品: 入口香甜,香味纯正

上品的阿胶在初打开包装时,对胶块表面轻哈一口气,能闻到淡淡的清香味,粉碎后也能闻到阿胶独有的清香味,烊化兑服口感微甘。

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用: 更易吸收,疗效显著

样品阿胶称样量:2.6014g,全部溶解完成时间为3小时20分钟,溶化后溶液澄清透亮,对比其他阿胶全部溶解完成时间为5小时,溶化后溶液浑浊且有白色悬浮物。这个对比可以显示,好的阿胶在溶解吸收方面更有优势,服用后会获得更好的疗效,这是选购的重点。

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作者: 匿名

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