阿胶网 阿胶常识 驴皮为什么独得阿胶宠爱

驴皮为什么独得阿胶宠爱

阿胶是中国的“国药瑰宝”。它与人参、鹿茸一起,并称“中药三宝”。阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯。‍

阿胶常识-驴皮为什么独得阿胶宠爱picture Sheet-1

  用驴皮熬制的阿胶属于上等之品。阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。不熟悉本草药剂的人可能觉得阿胶是某种植物,实际上阿胶是驴皮经煎煮浓缩制成的同体胶质。

阿胶主产于山东、浙江、北京、上海等地。而以山东平阴县东阿镇所产者最为著名。阿胶为马科动物驴的皮,经煎煮、浓缩制成的固体胶,中国古代文化认为,马是属于火性的,而驴是属于水土之性。阿胶的主要功效是收敛,而驴属于水性,水性是主收敛的,阿胶这味药就是取其收敛的性质,所以就必需用驴皮来熬制。

——阿胶始源‍

阿胶常识-驴皮为什么独得阿胶宠爱picture Sheet-2     

  阿胶的伪品一是牛皮胶,质硬不易破碎,灼烧有浓烈的浊臭气,水试溶液液面无油滴;二是杂皮胶,灼烧有豆油香气,水试溶液呈暗灰棕红色,液面有少数油点;三是骨胶,表面不透明无光泽,有气泡所致的小孔洞,侧面有不规则的皱纹,质硬不易打碎,气微臭;四是明胶类,平滑光亮,质脆,气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉,不黏结。

——阿胶辨真假‍

阿胶常识-驴皮为什么独得阿胶宠爱picture Sheet-3

本文图片与文字均来自于互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表阿胶百科本网赞同其观点和对其真实性负责。版权归原创者所有,如有侵权内容,请联系我们ejiaobaike@foxmail.com删除。

作者: 匿名

致力于提供优质内容创作来追溯阿胶历史,传承阿胶文化,助力产业发展,发扬工匠精神,打造地方名片。给阿胶带来更多的媒体关注度。塑造阿胶故事,以人文、艺术的叙事手法,用文字图片纪录阿胶文化的变迁。打造地方名片和文化符号,推动地方经济发展和增加产能,对东阿阿胶企业的宣传推广,提升阿胶企业的品牌高度。

阿胶润肺 养心养颜先养肺

阿胶是不是东阿县产的真的有那么重要吗?

联系我们

联系我们

400-090-9135

邮箱: ejiaobaike@foxmail.com

工作时间:周一至周六,9:00-17:30,节假日休息
返回顶部