阿胶网 阿胶常识 春季吃阿胶的正确打开方式,你get了吗?

春季吃阿胶的正确打开方式,你get了吗?

春天能吃阿胶吗?

专家提醒说,春季多风,尤其是北方,风沙肆虐,而风为百病之长,最易损人之肝,尤其易耗人肝阴,使人肝阴不足,因此春季也是肝病高发的季节。肝为风脏,主藏血。肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、手足蠕动,舌红少津、脉弱细数等症,甚至会出现肝风、中风。所以,春季最宜养肝息风。

而阿胶宜于春季养肝,这得益于阿胶是补益气血的平补良药。在中医看来,阿胶,味甘气平,质润,入肝经养血。据老中医介绍,古医书上也有记载,驴亦马类,属火而动风,肝为风脏而藏血,今借驴皮动风之药,引入肝经。

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春季养肝可以这样吃

阿胶鱼肚羹

原料:阿胶5-10克、泡发好的鱼肚200克、枸杞子15克、虾仁50克。

做法:将阿胶加水入锅先煎,使其溶化后另起锅加入油烧开后,将鱼肚切成条状与虾仁一同入锅爆煎,再加入鲜汤、枸杞子以及阿胶同煮约5分钟-10分钟即可。

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除了春季养肝,阿胶也就成了不少女性朋友进补的佳品,可是阿胶怎么吃滋补效果更好呢?下面就给大家介绍几款阿胶的不同养生的吃法。

补气润肺:阿胶山药羹

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原料:阿胶5-10克、山药30克、红糖少许、水、适量淀粉。

做法:山药去皮洗净切成小块,然后放入锅中加适量清水,置火上煮熟。将阿胶注入山药锅中,倒水,放入淀粉和红糖调成羹即可。

美容养颜:阿胶乌鸡汤

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原料:阿胶5-10克、乌鸡150克、红枣3~5颗、丝少许、猪肉4~5块。

做法:将乌鸡、瘦肉洗净切成小块以及红枣洗净去核洗净,等到锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉,焯去血渍在捞出洗净。再将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜丝放入锅内。加入适量的清水,隔水慢火炖2小时即可。

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作者: 匿名

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