阿胶网 阿胶问答 为什么要用驴皮做阿胶?其它动物的皮不行吗?答案不难理解

为什么要用驴皮做阿胶?其它动物的皮不行吗?答案不难理解

近些年来,驴皮原料的供应呈现出紧张的趋势,随之阿胶的价格也一涨再涨,十分昂贵。很多人可能会好奇的是,为什么阿胶这一中药材一定要选用驴皮为原材料呢,其它动物的皮不行吗?

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很多人可能会觉得,以驴皮为原料,制成的阿胶才是正宗的阿胶,但是事实上,根本就不存在有驴皮正宗这回事。在最早的时候,阿胶其实都是用马胶、牛胶,甚至是鼠胶所制成的。而临床的实验研究也表明,阿胶里的成分其实主要就是蛋白质和氨基酸,因而无论是驴皮和牛皮、马皮等所熬出来的胶,其实并没有什么本质的区别。

中医上看来,阿胶的主要具有收敛的功效,而驴属于水性,即主收敛的。因而,大家要想实现收敛的功效,就必须要用驴皮来进行熬制。事实上,根据药典规定,阿胶其实只能采用驴皮进行熬制,才能最终起到补血滋阴润燥的功效。相反,如果是其他动物毛皮熬胶的话,最终所取得的功效往往各不相同,其功能即使与阿胶较为相似,但是最终所取得的临床效果往往较差。

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需要警惕的是,利用马皮熬制的阿胶,与驴皮熬制成的阿胶,所具有的临床效果恰恰相反,其药性下血。因而,如果此时孕妇不小心食用的话,极有可能有导致流产。很多人可能会好奇的是,究竟应当要如何鉴别去阿胶用的是否为驴皮呢?现在来讲,要想鉴别阿胶的真伪,大家此时只有通过驴皮的特征性DNA和特征肽来鉴定,才可以最终鉴别出阿胶的真伪。但是大家要明确的是,目前这种检测技术的要求还是比较高的,因而要想全面普及的难度还是比较高的。

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在生活中,大家是不是一定要补阿胶不可呢?事实上,对于那些想要利用阿胶来达到补血目的的人们来说,其实完全没必要非得花太多钱。此时,其只需要结合自身机体的实际情况,尝试多吃点红肉、动物血以及动物肝脏等。事实上,这些食物的铁含量和吸收利用率都是比较高的,因而都是较为不错的补血食物。除此之外,还可以尝试多多食用一些新鲜的水果蔬菜,通过增加维生素C的摄入,来帮助铁的进一步转化和利用,辅助红细胞的进一步生成。

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作者: 匿名

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