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阿胶和花胶有什么区别 阿胶和花胶哪种更好

阿胶与花胶是两种截然不同的食物,不过它们都对女性有着美容养颜的滋补作用,因此会被放在一起作比较,那么,阿胶和花胶哪个对我们身体更好呢?

阿胶和花胶有什么区别

两者来源不同。

阿胶是驴的皮去毛后熬制而成的胶块,性平味甘,主要功能为补血、滋阴、润燥。

花胶即鱼胶,是鱼鳔的干制品,通常来源于石首鱼,有滋补、活血、补血、止血、祛寒御湿的作用。

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阿胶和花胶哪种更好

阿胶更好。

阿胶是用山东的驴皮和胶东的泉水熬制的一种药,有补血收敛美容的作用,口感也不错。花胶是干的鱼肚,属于海产品类的,也是美容佳品,就是吃起来没有阿胶方便,阿胶比花胶营养价值更高一些。

阿胶的功效与作用

1、缓延衰老作用:阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。

2、美容养颜作用:富含丰富的胶原蛋白,人体必须的7中氨基酸以及多种矿物质和微量元素,具有润肤驻颜,延缓衰老,补血养颜,提高免疫力的功效。女性长期服用可以使皮肤变的细腻光滑、红润、关泽富有弹性。

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阿胶糕的做法

1、在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。

2、大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,阿胶糕已经熬成。

3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压。

4、冷却后(必须冷却凝固),切成各种形状的糕,便是阿胶糕。

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作者: 匿名

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