阿胶网 阿胶常识 春季养肝正当时,阿胶祝您一臂之力

春季养肝正当时,阿胶祝您一臂之力

春天阳气生发,万物生发。自然界呈现出一派欣欣向荣的景象。因此,春季养生应以顺应阳气自然生发舒畅的特点,以养肝为要务。

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春季是生机勃勃的季节,这时人体的肝气开始旺盛,排浊气、畅气血,正是调养肝脏的大好时机。

清代黄宫绣《本草求真》载:“阿胶,味甘气平,质润,专入肝经养。”古医书上也有记载:“驴亦马类,属火而动风,肝为风脏而藏血,今借驴皮动风之药,引入肝经。”

由此可见,春季进补,养肝柔肝,吃点阿胶对身体是十分有益的!

阿胶海参汤

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食材:

阿胶80克,海参300克,山药30克,枣干10克,姜少许,水淀粉适量。

制作方法:

1.阿胶用温水浸透发开,洗净切块

2.海参浸透后择洗干净,切成3厘米长、1厘米宽的条

3.山药洗净去皮,切片

4.红枣洗净去核

5.姜去皮切片

6.锅内放适量清水,用旺火烧开,放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片,改用中火煮2小时,下精盐调味即可

 

莲子阿胶粥

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食材:

莲子30克,阿胶10克,糯米100克。

制作方法:

1.将莲子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去莲心后备用

2.将阿胶打成细粉,放入莲子碗中,拌合均匀,隔水蒸熟,待用

3.将糯米淘洗干净,入锅,加水后煮沸,调入蒸熟的莲子阿胶,拌匀,按常法制成糯米粥,即可食用

 

阿胶蜂蜜水

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食材:

阿胶6克、蜂蜜30克 白糖

制作方法:

将事先捣碎的阿胶用沸水冲开,然后兑以蜂蜜即可。

 

阿胶固元膏

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材料准备:

蒸锅、电磁炉、小木铲、食品盒、砧板、刀、小刷子

制作方法:

1.蒸锅加水2500ML。蒸笼盖放好盖严,将电磁炉调制2100W将水加热烧开,(大约时间8分钟)。

2.将打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸锅加120ML黄酒,用小木铲搅拌均匀。

3.将搅拌好的阿胶粉等辅料放入蒸锅蒸制25分钟。时间不宜过长,注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。

4.将红枣片、枸杞、核桃依次加入蒸锅与蒸好的胶液(挂旗状)搅拌均匀,开盖搅拌蒸制5分钟。

5.最后将炒香的黑芝麻加入蒸锅,用小木铲搅拌均匀。

6.关闭电磁炉,取下蒸笼,将蒸好的固元糕盛入事先准备好的食品级塑料方盒内,表面涂抹一层香油或蜂蜜,降到室温后放入冰箱冷藏。塑料方盒内边缘涂抹少量香油,以便最后取出切片。

进补,养肝柔肝,吃点阿胶是非常必要的。

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作者: 匿名

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