阿胶网 阿胶问答 李时珍都说了阿胶性和平,为何我吃了还上火?

李时珍都说了阿胶性和平,为何我吃了还上火?

阿胶是名贵中草药,与人参、鹿茸并称中药三宝,因发源于平阴县东阿镇而得名。我们现存最早的药物学专著《神农本草经》将其列为上品,《本草纲目》称之为圣药。

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关于阿胶的性味,不管是历代的医学家,还是《中华人民共和国药典》一致认为阿胶味甘、性平。既然如此,为何还有很多人反映吃阿胶会上火?尤其是现在气温升高,天气干燥,很多人也会有此疑问:

春天适合吃阿胶吗?

“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”(《黄帝内经》),阿胶归肺、肝、肾经,所以春季适合吃阿胶。

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肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官,人体胃肠道所吸收的各种物质,包括营养物质和毒素等,经胃肠道的血管系统后,都要由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒,可见肝脏对我们的健康是多么重要。

阿胶养肝的作用,清代叶天士《神农本草经读》记载:肝为风脏而藏血,今借驴皮动风之药,引入肝经。清代黄宫绣《本草求真》载:阿胶,味甘气平,质润,专入肝经养血。可见,服食阿胶有助于养肝,进而排毒养血,护佑我们的健康。

适量服用阿胶,一般不会引起上火不适

如果出现上火,则可能是因为人的体质原因,或吃阿胶的量过多导致的。专家建议,爱上火的人、体内湿邪重的人、有伤口的人、体内有淤血的人、脾虚者、阳虚者以及感冒发烧者不适合吃阿胶。另外,新阿胶性温或偏热,若服用量过多,就容易上火。

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巧吃阿胶不上火,配伍是关键

服用阿胶的时候,人们为了达到更好的补身效果,一般会放入当归、龙眼、黄酒等补益食材,或者和很多药材一起煲汤,这才导致了“热气”。为了防止上火,阿胶可以与平性物质如山药、番茄、糯米,或微凉的桑叶、菊花、莲子等合理配伍。

推荐几款阿胶药膳方

阿胶加牛奶

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阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中,补血润肺,补充钙、铁等各种营养成份,口味纯正,强身健体,老少皆宜。

阿胶煮红枣

取大枣10枚置锅内,加水适量及阿胶6g。饮汤食枣。功效:养血健脾。主治:心脾两虚,心悸失眠等。

阿胶梨蜜汤

具体方法:梨1个,阿胶10克,冰糖、蜂蜜各50克。将梨切成小块后加水煮沸,加入阿胶,用筷子反复搅拌使之溶化,再放入冰糖、蜂蜜,搅拌均匀即可,喝汤吃梨。阿胶梨蜜汤具有滋阴、润肺、止渴的功效,常用于治疗肺燥咳嗽、久病多痰等症。

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作者: 匿名

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