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炖阿胶放什么材料,阿胶糕的制作方式是什么

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阿胶是滋阴补血的绝佳滋补品,生活中也常将它与其它的食材搭配炖汤或者煮粥食用,而人民也认为,阿胶和不同的食物搭配在一起,可以发挥出它不同的功效,那么对于阿胶来说,它适合和哪些食材炖在一起呢?阿胶的衍生品阿胶糕又是怎么做出来的,今天三顶网就来给大家简单分析一下。

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在生活中阿胶一般习惯和鸡、牛肉、黄芪、瘦肉、鸡蛋、羊肺、猪皮等搭配在一起食用,这些食材可以激发出阿胶的药用价值,更大程度的吸收阿胶本身的营养,它们每一种和阿胶搭配,都有一种专有的功效。

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材料:阿胶、黄酒、芝麻、核桃、红枣、冰糖、桂圆

做法:

1、将阿胶块敲碎成小块,然后应同等比例的黄酒浸泡三天备用;

2、将泡好的阿胶隔水加热,边加热边搅拌,直到将其融化成液体备用;

3、将冰糖敲碎,放入里面,然后边煮边融化;

4、待冰糖融化干净后吗,加入桂圆肉、核桃仁搅拌均匀,然后再加入红枣肉搅拌均匀后加入黑芝麻搅拌均匀;

5、将所有食材搅拌均匀后,继续用小火边煮边搅拌,然后煮半个小时左右关火;

6、将容器中铺上保鲜膜,然后将熬好的阿胶膏倒入晾凉后,才能将其放入冰箱中冷藏一天后取出切块即可。本文由三顶养生网原创发布,未经授权,请勿转载。

1、阿胶一定要用黄酒泡软后才能使用。

2、阿胶糕一定要自然冷却后再冷藏,不能直接放入冰箱中冷藏。

3、加入辅料时,最好一样一样分次加入,最后再加芝麻,避免搅拌不均匀。

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作者: 匿名

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