阿胶网 阿胶常识 淘宝低价阿胶背后的惊人秘密!

淘宝低价阿胶背后的惊人秘密!

记者在“拼多多”搜索发现,至少“品尚阿胶专营店”“小冯铺子”等至少10家不同名称的店铺,销售的均是敬仁馆公司的阿胶块,销量从80余件至5000余件不等,每件价格49元至138元。

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▲价格差距巨大的阿胶糕产品。

在网上电商平台浏览阿胶产品,各种品牌、多个类型的阿胶产品之间,存在着巨大的价格差距,消费者不禁疑惑,它们之间的品质会相差多少?近日,在“拼多多”、淘宝等电商平台,新京报记者查询上百种阿胶产品后发现,以同规格阿胶块为例,售价高的可达上千元,低的仅数十元,同规格的阿胶糕,价格也从六七百元至数十元不等。按照这些阿胶包装上的厂家地址,新京报记者进行实地探访,发现部分厂家根据地址无法找到,还有一些是“低端阿胶产品”的生产厂家,以用牛皮或驴皮边角料掺入骡皮和马皮为原料制成“低端阿胶块”,这些通过包装和宣传后真假难辨的阿胶产品,通过电商渠道销往全国各地。种种乱象背后,是电商平台存在的审核漏洞。

▲调查:“掺马皮牛皮”“是我就不敢吃” 东阿县问题阿胶大起底。

阿胶糕不含阿胶,牛皮骡马皮熬制假冒阿胶标称千元驴皮胶。近日,新京报记者通过近一个月调查,揭开了山东东阿县多家阿胶企业的造假黑幕。记者调查发现,东阿县多家阿胶厂家用牛皮下脚料甚至骡马皮做原料来做阿胶,更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。由于我国对阿胶食品并没有阿胶含量的规定标准。最终这些假冒劣质的阿胶糕,在厂家自制“检验合格”报告掩护下,堂而皇之通过电商渠道流入市场。假阿胶的加工过程没有卫生标准可言,工人全程徒手作业,不法商贩为了谋求暴利,牛皮骡马皮什么“料”都敢熬,甚至还会添加明胶增稠。专家表示,由于杂质提炼不干净,劣质阿胶服用后无法吸收,还会导致肠梗阻等危害人体健康。

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▲3月5日,东阿鲁御公司给深圳太太药业代生产的塑料盒包装阿胶糕,厂家介绍该产品以牛皮制成的黄明胶块为原料。新京报记者 大路 摄

廉价阿胶糕包装后价格翻10余倍

3月5日,东阿县大王村内,324省道与北环路交叉口南侧一处上千平方米的大院内,阿胶糕的生产正在忙碌地进行着。院门口没有悬挂任何标牌,也无法看出这里是一处从事阿胶生产的企业。院门正对面办公室里挂着的营业执照显示,这里是山东东阿祥云堂阿胶制品有限公司(简称祥云堂公司)。工商系统查询显示,祥云堂公司成立于2015年,注册资本300万元,于2016年获得阿胶系列食品生产许可证。在办公室内,自称祥云堂公司股东的张女士,接待了以经销商身份到访的新京报记者。“东西都是一样的,就是包装不同,区别就在于用什么包装卖,价格你还可以定得再高一些”,张女士分别拿出铁盒、塑料盒以及礼盒三种不同包装的阿胶糕,称盒装阿胶糕配料成分完全相同。经几轮谈判,张女士给出了该厂出产的阿胶糕最低价格:每斤阿胶糕裸片18元,如果带包装,塑料每盒加收3元左右的包装费,铁盒和礼盒包装费分别为5元和17元左右。张女士说,“量大还可以再优惠”。张女士称,她从甘肃一名经销商那里了解到,出自祥云堂公司的铁盒包装的阿胶糕,通过市场和电商销售渠道,可以卖到198元一斤,礼盒则可以卖到298元一斤。“比起东阿阿胶、同仁堂那些名牌,这个价格已经很有优势了,普遍反应销量还不错。”张女士说。记者查询了解,东阿阿胶、同仁堂等知名阿胶生产厂家所售的阿胶糕,目前每斤售价均在六七百元左右。张女士介绍,祥云堂公司厂房有一条生产线,每天可产两到三吨阿胶糕,除了春节期间需要提前半个月下订单之外,其他时间只需要提前两到三天就可以。类似祥云堂公司的廉价阿胶糕,在东阿县为数不少。3月7日,新京报记者来到在东阿县牛角店镇324省道旁一家未挂牌的阿胶糕厂,该厂为邻街的一栋楼房,后方为数百平米的生产车间。负责人赵姓先生称,他这里的阿胶糕价格低至每斤13.8元。

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▲3月5日,东阿祥云堂公司生产车间的纸箱里等待包装的“阿胶糕”。该公司负责人介绍,这些阿胶糕是用牛皮胶添加明胶熬制。新京报记者 大路 摄

大锅里的“秘密”

18元一斤的阿胶糕是怎么生产出来的?新京报记者进入生产车间一探究竟。祥云堂公司的生产车间包括熬胶间、切胶间、包装间等共十余名工人,无论是切胶还是包装,均徒手作业。在熬胶间,放着三口直径1米多的大锅,其中一个锅内正在熬胶,散发着浓烈的腥味。“把胶块放进锅里熬制四个小时,才能熬化成胶”,两名熬胶师傅介绍,阿胶糕熬成之后切割剩下的边角料,会被放入旁边的另一口大锅回锅,重新熬制阿胶糕。熬胶间的桌上,放着一份手写的阿胶糕配制成分表,显示成分为黄明胶块占5%,大枣、核桃分别占8%和15%,作为食品添加剂的明胶,也出现在这份配料成分表中。熬胶间的角落里,除了堆放着做为原料的黄明胶块外,还放着几袋已经打开的明胶、麦芽糊精等添加剂。据公司负责人介绍,增加明胶的作用主要是“增稠”。但在生产包装好的阿胶糕产品包装中的配料表中,并没有明胶。“在任何一家阿胶糕的包装上,你都不可能看到明胶的。”熬胶的师傅告诉新京报记者,根据相关规定,明胶是不能作为辅料熬制阿胶糕的。新京报记者查询发现,早在2014年,山东省食品药品监督管理局发布《关于进一步加强阿胶糕类食品生产许可工作有关问题的通知》,就明确规定阿胶糕类产品,不应添加明胶及其他有增稠功能的食品添加剂。熬制好的阿胶糕经过冷却后,来到切胶车间,两名工人正在徒手将一块块冷却好的阿胶糕块进行切割。而根据前述通知规定,根据阿胶糕类产品生产工艺特点,冷却间、包装间(切片、内包)为清洁区。清洁区入口处应有风淋设施,与准清洁区相对隔离。冷却间采用有效方法定期消毒;包装间(切片、内包)应设置空气净化和消毒设施,空气清洁度应达到30万级。

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▲3月5日,东阿祥云堂公司熬胶车间里,放着用于制作阿胶糕的袋装明胶。新京报记者 大路 摄

五花八门的原料

据了解,阿胶糕的主要成分,是由纯驴皮熬成阿胶块,加入核桃、芝麻、枸杞等辅料混合熬制而成。《中华人民共和国药典》对阿胶的定义为:驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。

然而在祥云堂公司熬胶间的那份阿胶糕配制成分表中,并没有任何有关于阿胶块的记载,取而代之的是黄明胶块。黄明胶块究竟为何物?“其实就是牛皮胶。”张女士称,目前驴皮价格涨至3000多元一张,三斤驴皮产一斤阿胶,如果用驴皮熬阿胶糕,无法收回成本。张女士表示,祥云堂公司没有生产原料阿胶块的资质,他们是从山东东阿鑫澳润阿胶制品有限公司(简称鑫澳润公司)购买成品牛皮胶块,用于加工阿胶糕,“我们都是朋友,牛皮胶进货都是裸块,没有任何包装”。虽然承认造假,但张女士强调他们所产的阿胶糕,口感上可以以假乱真。3月6日,新京报记者来到东阿县铜鱼路上的山东东阿仁康阿胶制品有限公司(简称仁康公司),该公司官网介绍,其生产的阿胶糕原料采用驴皮熬制。“什么皮都有,牛皮边角料的成分更多一些。”仁康公司的徐经理承认,他们所用的原料成分更为复杂,包括牛皮、骡皮、驴皮和马皮,不过和“祥云堂”公司单纯使用牛皮胶不同,他们的阿胶糕可以检测出驴皮的成分。徐经理表示,仁康公司并不具备阿胶块的生产资质,他们的原料胶同样来自鑫澳润公司。“驴皮胶是补血的,马皮是败血的”,据多位业内人士介绍,中医上马皮熬制的胶块与驴皮阿胶功效相反。

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▲3月5日,东阿祥云堂公司熬胶车间的锅里,制作“阿胶糕”剩下的边角料被熬化重新生产。新京报记者 大路 摄

无资质阿胶厂商打“擦边球”

无论是祥云堂公司,还是仁康公司,其所使用的牛皮胶块源头,均指向了鑫澳润公司。对于为何不自己生产阿胶块,仁康公司徐经理解释说,公司只有食品的生产资质,而生产阿胶块必须要健字号或药字号的资质。3月6日和3月8日,新京报记者经介绍先后两次前往鑫澳润公司,该公司一名秦姓经理反复确认新京报记者的“经销商”身份,才愿意接洽。据秦经理介绍,健字号阿胶块要求很严格,必须以其公司的商标生产,而牛皮胶块可以出散片,不打公司的商标。“没有包装,我可以帮你联系包装厂家贴牌,具体你是当成阿胶块卖还是牛皮胶块卖,我也不过问。”“还有质量更差的牛皮胶块,45元一斤,鲁御公司进的就是这种胶块。”秦经理称,牛皮胶一般只卖给东阿本地生产阿胶糕的厂家,同时还会供应切胶过程中产生的不规则胶块丁,“这些边角料不用就浪费了。”据工商登记信息显示,鑫澳润公司并没有阿胶块和黄明胶块的资质,只有生产蛋白粉的资质。秦经理表示,按规定需要把黄明胶块打成蛋白粉才能出厂,“我们打擦边球,直接出黄明胶块给阿胶糕厂使用,走的是蛋白质粉的资质。”“用牛皮胶为原料做阿胶糕,用边角料替代全驴皮已不算秘密。”东阿县正乾阿胶制品有限公司(简称正乾公司)负责人刘先生,自称从事阿胶行业已逾10年,他介绍说,现在出一斤阿胶的成本在300多元,去掉边角料,再加上提纯、设备维护、人工费,每斤低于1000块钱的阿胶块,基本可以判定不是纯驴皮。刘先生介绍,该公司的主打产品为“阿胶固元糕”,就是用驴皮和骡皮的边角料,配上核桃等辅料加工而成的。正乾公司生产的健字号的阿胶固元糕每斤在200元左右,“含胶量最少是10%,能检出驴皮源,有检验合格证书,并且用我们自己的商标,出了事我们承担。”

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▲3月5日,东阿祥云堂公司,工人们正将散装“阿胶糕”装进塑料包装盒内,这批“阿胶糕”系贴牌生产。新京报记者 大路 摄

吃阿胶到底有什么作用?

阿胶的主要成分是驴皮,辅料为黄酒、冰糖、豆油。本品呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。气微,味微甘。主要功效补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。但服用时要注意忌油腻食物。凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。感冒病人不宜服用。孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。宜饭前服用。

来源:综合整理自新京报

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作者: 匿名

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