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阿胶该怎么吃?当零食吃咯!解锁阿胶红枣糕做法,益气补血还养颜

阿胶该怎么吃?当零食吃咯!解锁阿胶红枣糕做法,益气补血还养颜

阿胶这个东西相信每个女人都是很熟悉的,不仅女生爱吃就连孩子也很爱吃,小编也是会在家里面做给孩子吃,它有着补血补气,可以帮助我们调节痛经,是处于青少年的女孩子们可以经常吃的东西。小编这次在做的时候用到了红枣,碧根果仁,黑芝麻和枸杞这些食材,做出来是很好吃的。

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阿胶糕我们每天吃一两片,对我们的身体是很好的,可以补气益血,美容养颜,对女人来说是很好的补品。阿胶这个东西虽然来说是很好的,但是我们在吃的时候一定不能吃很多。不知道大家对这个零食是不是有些兴趣了呢?如果你家正好也有这个东西,也想吃这道阿胶糕的话,大家可以尝试着做一做,这样能让自己或者家里的孩子轻轻松松补气血。

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【名称】阿胶糕

【材料】阿胶,黄酒,碧根果仁,黑芝麻,红枣,枸杞,老冰糖

【制作过程】

1.将阿胶块敲碎,放进我们用来熬阿胶糕的锅里面。

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2.在锅里面倒进去黄酒,盖上盖子泡阿胶块一整天24小时。

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3.将红枣里面的核去掉,阿胶全部融化以后,在锅里开火,加入老冰糖。

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4.在煮的时候,我们需要用勺子不断地搅拌,直到我们发现勺子上面挂了很多的糖浆,况且不容易掉下去的状态就可以。

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5. 熄火,在里面放进去红枣,碧根果仁,枸杞,迅速搅拌一下,再撒入黑芝麻,搅拌均匀。

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6.将阿胶枣糊放进一个已经放好油纸的保鲜盒里面,趁着热的时候把阿胶糊压扁了,放在冰箱里面冷却一晚上。

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7.将油纸撕去,将阿胶糕切成条状的即可,再切成片状。

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8.下面就是小编切好的阿胶糕了。

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【烹饪小贴士】

1、 熬阿胶的话我们尽量用砂锅或者是不锈钢锅来说,是比较合适的,不要用铁锅和铝锅,阿胶做之前是需要用黄酒浸泡一下到软化才可以。

2、 我们开始的时候将阿胶敲碎了,是为了让阿胶减少浸泡的时间而已。泡阿胶块的时候一定要泡一整天,在泡的时候为了防止我们的黄酒挥发,所以盖一个盖子。

3、 如果家里面的温度很高的话,尽量把锅直接放进冷藏里面。

4、 溶解以后的阿胶在锅里面是没有之前的硬块的,整个和黄酒的是像糖浆一样的状态,能够让糖浆沾在勺子上这个过程,大约需要25分钟的时间。

大家看完这以后有没有对阿胶糕的做法有什么意见和建议呢?如果大家对美食感兴趣的话可以跟着小编一步步的去操作,做好后记得做好了以后可以和小编一起讨论,欢迎大家在下方留言讨论,也欢迎大家和小编讨论一下其他的美食。

【图片来源】:畏惧水的杯子

【文案编辑】:SUN晒

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作者: 匿名

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