阿胶网 阿胶常识 三文四武阿胶的8大功效、以及9种吃法!

三文四武阿胶的8大功效、以及9种吃法!

阿胶是我国传统滋补中药,与人参、鹿茸并称“中药三宝”。阿胶能补血是众所周知的,至于为什么能补血?怎么吃最好?食用时的禁忌是什么?这就要发挥我们的专业知识了。

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阿胶是由驴皮经煎煮、浓缩而成的固体胶块,主产山东,为长条形的块状,为透明的琥珀色,捣碎后以乌黑、断面光亮、质脆、味甘者为佳。

山东地质局的化验结果表明,东阿地下水的矿物质含量高于一般水质的几倍甚至几十倍,比重高。水质重所带来的好处,是熬胶时易于去杂提纯。所以阿胶以山东东阿县的井水熬出的最好。

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药典上记载阿胶 “味甘性平,归肺、肝、肾经。补血滋阴,润燥,止血。”适用于血虚萎黄,肌萎无力,虚风内动,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽,劳嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏。

阿胶善于潜入上焦心肺以滋阴,尤其适用于阴气不足的血虚证,常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。许多治疗贫血的中成药里都含有阿胶,如:驴胶补血颗粒、阿胶补血口服液复方阿胶浆、当归养血丸等。

 

用法用量:6-15克,烊化兑服

 

注意事项:阿胶滋补作用强,但性偏黏腻,有碍消化,脾胃虚弱便溏者不宜用。

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阿胶的8大功效现代医学研究发现,阿胶含有丰富的蛋白质和矿物质,水解后可产生人类需要的多种氨基酸:赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸等。具有以下作用:

1、促进造血:阿胶能加速骨髓和脾的造血干细胞的生成,适用于失血性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血。

2、提高免疫力:阿胶能促进正常免疫特异性细胞形成,增强自然杀伤细胞活性,改善身体抗寒能力,增强体质。适用于年老体弱者。

3、对钙代谢的影响:阿胶所含的甘氨酸能促进钙的吸收,改善人体钙的平衡。

4、抗肺损伤作用:阿胶能改善注射油酸引起的肺部病变。

5、降低血黏度:阿胶能降低血液黏度,改善微循环,促进动脉血压恢复及稳定。 

6、对更年期综合征的作用:阿胶的养血、补血、润肺作用,可改善更年期综合征的失眠、骨质疏松等,延缓衰老。

 

7、美容养颜作用:阿胶富含蛋白质降解成分,通过补血起到滋润皮肤的作用。

8、抗休克作用:实验证明,注射阿胶溶液能使血压升高,可对抗创伤性休克。

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阿胶除了用于中医配药和制作中成药之外,人们还可自行购买阿胶服用,达到强身健体的作用。

药店可代顾客将阿胶打粉,方便服用。打粉机操作的时间以一次20-30秒为宜,防止机子发热导致阿胶粘着机壁上造成浪费。因阿胶价格较高,打粉前需告知顾客会有损耗,减少纠纷。

阿胶的食疗方法

阿胶糯米粥

做法:将糯米100-150克加水煮粥,待粥将熟时加入20克阿胶粉不停搅拌至溶化,煮开后加入适量红糖即可。适用于面色萎黄、心烦失眠、肺燥咳嗽等症。

阿胶鸡蛋汤

做法:将5克阿胶粉加少量水炖化,冲鸡蛋一个,关火后再放一匙蜂蜜即可。每日早餐前服用,适用于虚劳咳嗽。

阿胶炖肉

做法:将半斤瘦肉洗净切块,炖熟时加入20克阿胶粉搅拌,关火前放盐即可。适用于虚劳羸瘦,面色无华者。

阿胶酒

做法:将阿胶粉80克放入砂锅内,倒入适量黄酒,小火煮沸即可取下放冷,收入瓶中。每日3次,每次空腹温饮20~30ml。适用于妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱。

阿胶炖鸡

做法:半斤鸡肉洗净,焯去血水,放入炖盅里,加入适量水、已烊化好的30克阿胶、红枣5枚还有5片姜、葱白,大火炖2小时,待熟后加入适量调味料即可。适用于一般血虚症。

阿胶煮红枣

做法:将10枚红枣置锅内加水煮熟,加入6克阿胶粉搅拌溶化后放红糖调味即可。适用于心脾两虚,心悸失眠等症。

烊化法

做法:取3-5克阿胶粉放入杯中,倒入开水搅拌至阿胶粉溶化即可。可根据个人口味加入牛奶、冰糖等。

阿胶膏

做法:取阿胶粉半斤,放入炖盅内,加冰糖、黄酒各半斤,浸泡1-2天,泡透后,加入水、炒熟的黑芝麻、碎核桃仁、去核红枣、桂圆适量,隔水蒸1小时,取出待凉即可。

冰箱冷藏保存,每日早晚各一次,每次1汤匙,开水冲服。对腰膝酸软,怕冷,易感冒,肾亏耳鸣等均有明显疗效。若气虚无力,心悸畏寒等症,可加入适量人参煎液。

固元膏

与阿胶膏同样有改善体质的效果。如果顾客需要,药店可以代加工固元膏,提高销售量。

熬膏工具:电磁炉、锅、铲子、食用油、方形托盘、刀、菜板、保鲜膜、刷子。

材料:阿胶粉、核桃仁、炒香的黑芝麻各一斤,黄酒一斤半,去核红枣50克,冰糖粉适量。

做法:

1、在托盘上铺层保鲜膜,刷上几滴油备用;

2、先把黄酒、冰糖粉倒入锅中加热溶化,接着倒入阿胶粉,不停地贴锅顺时针搅拌,防止糊锅,约20分钟后,阿胶有“挂旗”现象时,转小火,依次加入辅料,分别搅拌均匀。

最后倒在托盘上压平,放冰箱冷藏半小时左右,待固元膏成形后切块即可。

固元膏常规配方里,阿胶补血润燥;黑芝麻补肾益精;核桃补肾温肺;红枣益气安神。我们还可根据顾客身体情况配伍些中药:视力模糊者可加50克枸杞;体虚畏寒者可加100克桂圆;气虚易上火者也可加50克西洋参粉。

固元膏口感甜香有嚼劲,营养又美味,而且服用方便。一般连吃1个月后,面色红润。长期服用使头发乌黑亮丽,肌肤光润有弹性,尤其适合女性。

用量:每天晨服3-4块,以不上火为宜。服用后有上火现象者,可将量减少,或隔天吃一次。

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注意事项

1、固元膏放冰箱冷藏保存,避免碰水导致发霉。存放久了口感不好,建议顾客尽早吃完;

2、糖尿病患者可不放糖或换成木糖醇;

3、感冒发烧、咳嗽等急症应停服,待病愈后再服用;

4、脾胃虚弱者不宜服用;

5、服用期间忌白萝卜、浓茶等;

6、月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用,可经停后继续服用;

7、孕妇、高血压患者要在医生指导下食用;

8、可在服用固元膏前吃调理脾胃的药,加强肠胃吸收功能。

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作者: 匿名

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