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登玉堂阿胶的几种经典食用方法

登玉堂阿胶的经典食用方法有哪些呢?这也是大家都很关注的,为了解除大家的疑惑,我们特意咨询了相关专家,以下做了相关介绍。

阿胶的几个传统食用方

1.牛奶冲服

阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软回味悠久。

目前,市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒,是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成,属保健食品。

2.膨化食用

用微波炉进行阿胶膨化试验,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久,效果满意,方法如下:先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚,然后将破

碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面,按动微波启动键,设定火力10乘,定时3分钟即可。

3.炖烊服用

具体可分为下面三个步骤进行。

(1)将碎阿胶放汤盆中,加黄酒适量浸泡12小时;

(2)取冰糖适量,加水化成冰糖水,滤去渣后倒入泡软的阿胶中;

(3)将盛阿胶的容器放锅中,隔水蒸1—2小时,取出放凉后服用。

注意点

(1)阿胶是热性的,最好早上吃,空腹也能吃.

(2)阿胶与黄明胶功效相似,临床常互为代用。阿胶滋阴补血力较好,黄明胶兼能消肿,而新阿胶的补血功效优于阿胶。

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作者: 匿名

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