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阿胶,为何能成为千年滋补经典?

中医药是中华文化的瑰宝和中华文明的结晶,为中华民族的繁衍昌盛做出不可磨灭的贡献。弘扬中医药文化不仅是中医药自身发展的需要,更是传承祖国传统文化、复兴中华民族的需要。

阿胶是中医药宝库中独具特色的财富和人类历史上的伟大发明之一,阿胶文化是中医药文化的杰出代表。

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阿胶的起源

阿胶,与人参、鹿茸并称“滋补三宝”,距今已有近三千年历史,承载了中医文化的精髓。

根据早期的一些历史文献资料记载,“胶”最初是在制造各种军事武器中使用。后来,人们发现也可以食用。到春秋战国时期,人们对胶的应用已经非常普及,积累了大量的经验。比如在先秦典籍《周礼·考工记·引人》中记载:“鹿胶青白、马胶赤白、牛胶火赤、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄”。同时对胶的品质和等级做出了辨别标准:“凡相胶,欲朱色而昔,昔也者,深瑕而泽,轸而博廉”。

在胶的药用历史上,人们先是以胶入药,进而发现东阿所产之胶最为有效,后世医家遂专用东阿所产之胶,并称之为“阿胶”。阿胶,出东阿,故曰阿胶。阿胶因东阿而得名,东阿以阿胶而出名。

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阿胶的药用价值

阿胶的药用始见于湖南长沙马王堆汉墓出土的古医帛书《五十二病方》。据考,《五十二病方》成书于战国或更早,说明阿胶的药用在我国至少已有两千年以上的历史。

两汉时期,阿胶已成为广泛使用的药物

西汉《淮南子》中有“阿胶一寸,不能止黄河之浊”。这表明当时阿胶已为社会广泛认知。《神农本草经》中收录“阿胶”一条,将阿胶列为可滋补强壮身体的“上品”,并对其做了详尽介绍,“阿胶,味甘平。主心腹内崩,劳极洒洒如疟状,腰腹痛,四肢酸疼,好下血,安胎,久服轻身益气。”

东汉时阿胶药用已比较广泛。医圣张仲景的经典著作《伤寒杂病论》,最早把阿胶列入方剂治疗疾病的书籍。书中记载了许多以阿胶为主药的著名方剂,如:黄连阿胶汤、胶艾汤、炙甘草汤等,现在都已经是传世名方。

魏晋时期,阿胶的药用价值逐步被认识

南朝梁陶弘景在其著作《本草经集注》中记述道:阿胶出东阿,故名阿胶。今都下能作之,用皮亦有老沙,胶则有清浊。凡三种:清薄者,书画用;厚而清者,名盆覆胶,作药用之;浊黑者,可胶物用,不入药也。

另一本陶弘景整理汇集的药物学集成《名医别录》称阿胶“微温,无毒。主丈夫少腹痛,虚劳羸瘦,阴气不足,脚酸不能久立,养肝气”。

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隋唐时期,阿胶的药用价值被进一步挖掘

阿胶调补滋养、补气益血的功效逐步被发掘出来。唐朝《药性论》记载阿胶“主坚筋骨,益气止痢”。妇产科书籍《经效产宝》记载阿胶有安胎保胎的功能。

宋元时期,阿胶的滋补作用越发被广泛重视

宋、元年间,医学界对阿胶的认识更加深入,应用范围亦较前广泛。医书《日华子诸家本草》中对于肾阴虚、便秘、肠风下痢、阴虚燥咳等疾病治疗均有详细论述,谓阿胶“治一切风,并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下”。《仁斋直指方》中载有以胶入药治疗年老体弱者便秘之症。《局方》中也记载阿胶枳壳丸,治产后虚羸、大便秘结。《圣济总录》中则载有治疗久咳不止的阿胶饮、治疗便血的阿胶芍药汤、治鼻腔出血的阿胶汤等。

宋代理学大师朱熹曾修书一封,劝母服阿胶:“慈母年高……阿胶丹参之物,时以佐之。延庚续寿,儿之祈焉。”白朴的《秋叶梧桐雨》中,有“阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯。粉腮似羞,杏花春雨带笑看。润了青春,保了天年,有了本钱”的说法,是阿胶在元朝养生驻颜的真实写照。

明清时期,阿胶的认识和应用更加普及

众多文人墨客用诗词歌赋从不同角度诠释和弘扬了阿胶的价值和与阿胶有关的历史文化。这一时期的医学巨著首推李时珍的《本草纲目》,全书共有36 处提及阿胶,对阿胶效用极其推崇。书中称阿胶“疗吐血衄血,血淋血尿,肠风下痢。女人血痛血枯,经水不调,无子,崩中带下,胎前产后诸疾,男女一切风病,…和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠,圣药也”,全面系统地总结阐述了阿胶的效用范围,并奠定了阿胶“圣药”的地位。

清朝阿胶功用进一步扩大,乾隆年间赵学敏《本草纲目拾遗》中指出阿胶能“治内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾,尤别有殊能也。”提出了阿胶补肾的作用。

近现代,阿胶重新焕发活力

随着中医研究体系的逐步建立,以及现代科学技术的广泛介入,阿胶焕发新的活力。阿胶与各种食料相搭配而成的阿胶药膳方,成为人们的食疗佳方。阿胶在增强人体免疫力、改善人体亚健康状态、延年益寿等方面的新功效,也被陆续发掘出来。《中华人民共和国药典(2000年版)》“阿胶”这样描述:

“【性味与归经】甘、平。归肺、肝、肾经。【功能与主治】补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,肌痿无力,心烦不眠,虚风内动,肺燥咳嗽,劳嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏”。

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阿胶的独特文化

阿胶,历千年经久不衰,是历代名医大家的必用之物,被历代骚人墨客所称赞;阿胶,上达皇家贵戚,中至名流贵族,下达商贾市民之家,留下诸多传说与故事;阿胶,与瓷器、丝绸、茶叶,被定为礼交上品,伴随丝绸之路传播四方。从古至今,无数医学大家、文人墨客、达官贵人以及普通的群众,都为阿胶所倾倒,形成了独具特色的阿胶文化。

◆ 曹植——赋诗颂阿胶

曹植,被封为“东阿王”,初至东阿时,骨瘦如柴。后因常食阿胶受益匪浅,气色大有起色,于是作《飞龙篇》:“授我仙药,神皇所造。教我服食,还精补脑。寿同金石,永世难老。”曹植诗中所指的仙药,就是阿胶。

◆ 唐太宗——以阿胶制敌

相传李世民金戈铁马,气吞万里如虎,但在山东境内,却遇到强人王世充。一阵厮杀下来,李世民小受顿挫,人困马乏。当地人就以阿胶熬汤来拥军。大队人马第二天就精神焕发,一鼓作气打败了王世充。

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◆ 武则天——以阿胶驻颜

中国历史上唯一 一位女皇帝,以阿胶养颜,谱写中国历史风华绝代的女皇传奇。《新唐书》在写到晚年武则天时说:“太后虽春秋高,善自涂泽,令左右不悟其衰。”其养颜秘籍就是服用“美白如玉汤”,主要为阿胶、黑芝麻、木瓜、白芷、玉竹、山楂等美容养颜滋补之品,经常服用调理,武则天肤色光滑细腻。

◆ 杨贵妃——以阿胶美容

白居易《长恨歌》中有“春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂”,世人由此知道了杨贵妃的皮肤细腻如脂,但为什么这样细腻却没有说出。后人肖行澡给出了这样的解释:“铅华洗尽依丰盈,雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道,却说生来为君容”,形容杨贵妃即使卸妆仍很漂亮,都是服用阿胶的缘故。

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◆ 朱熹——孝母劝服阿胶

宋代理学大师,待母至孝。曾修书一封奉劝其母:“慈母年高,当以心平气和为上。少食勤餐,果蔬时伴。阿胶丹参之物,时以佐之,延庚续寿,儿之祈焉。”

 ◆ 何良俊——服阿胶延年益寿

明代嘉靖年间名人,因常服阿胶得以颐养天年,无疾而终。《思生》:“万病皆由气血生,将相不和非敌攻。一盏阿胶常左右,扶元固本享太平。”

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◆ 郑和——以阿胶为国礼

郑和下西洋,“欲耀兵异域,示中国之富强”。他驾驶的宝船之上除了丝绸、瓷器还有中药材,其中就有阿胶。这是阿胶出口海外的最早记载,也说明阿胶是中国特有的珍贵产品。

◆ 慈禧——生子得益阿胶

清成丰年间,懿贵妃(即慈禧) 怀胎后患血症久治不愈,咸丰十分着急,遍寻天下名医仍无良策,最后户部侍郎推荐服用阿胶,病愈后喜得龙子,即后来的同治皇帝。此后,对阿胶情有独钟,终生服用。

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◆ 曾国藩——以阿胶尽孝

在外为官时,经常给家中寄阿胶以表孝心。《曾国藩家书》:“兹因金竺虔南旋之便,付回五品补服四付,水晶顶二座,阿胶二封,鹿胶二封,母亲耳环一双。竺虔到省时,老弟照单查收。阿胶系毛寄云所赠,最为难得之物,家中须慎重用之。”

◆ 孙佩珏——以阿胶长寿

台湾台北大学教授孙佩珏女士,自1956年以来,每天坚持空腹服用阿胶,40余年从未间断,百岁高龄,仍身体康健、耳聪目明,而且肤色白里透红。

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阿胶与四季养生

一年四季春温夏热、秋收冬藏,人与自然息息相关, 自然界的气候变化直接或间接地影响人体,使机体产生相应的生理变化。因此,古往今来的中医养生家们都十分注重四季养生。

春季

春季主风,风伤人,最易损人之肝,尤其易耗人肝阴,使人肝阴不足。肝为风脏,主藏血。肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、手足蠕动、舌红少津、脉弱细数等症,甚至会出现肝风、中风。所以,春季最宜养肝息风。阿胶味甘气平,质润,专入肝经养血,服食阿胶养肝是很有必要的。

夏季

夏分初夏和长夏,气候各有特点。初夏主火。火气伤人,心脏首当其冲,即所谓“火气通于心”。火气伤人,心神最易受扰,因此,人们易出现心烦、失眠,甚至出现汗多、狂躁等情况,所以初夏要注意养心安神。清代《本草崇原》载:“阿胶乃滋补心肺之药也”;杨士瀛则说“阿胶育神,人参益气也”。因此,阿胶,是补心育神佳品。

秋季

秋天,燥气最强,燥气通肺。肺为娇脏,最怕燥。肺主气,司呼吸,一旦被燥邪所伤人就容易出现气逆、喘咳、口干鼻干、咳痰等。许多有咳喘病史的人也最容易在秋天加重病情,所以秋天要注意养肺生津。《本草纲目》载,阿胶“疗虚劳咳嗽喘急,肺痿”;“和血滋阴,除风润燥,化痰清肺”。《本草崇原》也说“阿胶乃滋补心肺之药也”。因此,秋季防燥,阿胶可事半功倍。

冬季

冬主寒气,寒气重,则人体易受寒邪入侵;再加上气候多变,体虚之人很容易患病。气为卫,血为营,血盈则气充。因此,冬季要注意温补,阿胶性平味甘,以阿胶进补可以增强身体抵抗力。

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专家话阿胶价值

补血养血

“女人以血为本,一生都适合食用阿胶。”

——肖承悰

女性经、孕、产、乳各个生理阶段都需要耗血。阿胶,入肺、肝、肾经,能够补血、止血、滋阴润燥,是女性一生的挚友,在不同阶段食用阿胶都能起到很好的调理作用。

调经、助孕、安胎

“阿胶应用于妇科调经、助孕、安胎的各个环节。”

——罗颂平

阿胶可以治疗月经紊乱、月经过多或过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症;受孕后,阴血聚以养胎,孕妇最易亏虚,自古以来阿胶就被广泛用于妊娠期胎动不安、先兆流产、习惯性流产等症状;孕妇产前、产后服用阿胶,有利于小儿的成长和孕妈产后身体的恢复。

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改善睡眠

“阿胶作为膏方的一味君药,具有养血填精、安神活血作用。”

——施杞

阿胶通过滋阴养血补虚,制约扰动心神之火,维护神经功能,具有较强的镇静作用。适用于阴虚心烦失眠,或特别是大病、发热伤阴后导致的失眠、心烦等症状。

延缓衰老

“阿胶对抗衰老、凋亡和抗氧化应激具有很强的生物学效应。”

——杨泽

衰老的一个主因是氧化应激损伤,阿胶在抗氧化、抗炎症、抗凋亡、促进细胞繁殖等方面有良好的生物学效应。另外,阿胶含有大量的钙质,通过甘氨酸的作用,促进钙吸收和贮存,改善体内钙平衡,预防和治疗骨质疏松。

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清肺润燥

“阿胶对细颗粒物造成的呼吸系统损伤有保护作用。”

——靳洪涛

“阿胶乃滋补心肺之药也”。阿胶性味甘、平,入肺、肝、肾经,对应滋补相关的脏腑。阿胶通过有形之物,直接补益人体之精血津液,以形补形,以味补味……进而改善人体的体质,解决内燥之苦。

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作者: 匿名

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