阿胶网 阿胶常识 用心选辅料,专心熬好胶

用心选辅料,专心熬好胶

好料出好胶 

阿胶的灵魂是什么?

阿胶,作为一种名贵的中药材,因产自山东省东阿县而得名。阿胶在我国长达3000多年的历史。

东汉时《神农本草经》记载:“阿胶,味甘、平,主心腹内崩,劳极洒洒如虐状,腰腹痛,四支酸疼,女子下血安胎,久服轻身益气,一名傅致胶,

出东阿。”《神农本草经》中根据药性、功效、毒性等特性,将365种药物分别归纳为上品、中品、下品三类,阿胶则位于“上品”之列。

作为重要的滋补养生药材,阿胶的灵魂有二:

一是好水,二是好料。

今天我们就说说好料中的辅料!

01 核桃

核桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

02 新疆大枣

因其产地是新疆个子大而成名。在中国这个历史悠久的国家,新疆独特的红枣生长环境、充足的光热资源、极佳的光和辐射、独一无二的树上采摘条件,

新疆大枣生长出果形饱满、色泽鲜亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的优质红枣,是极佳的滋补食品

03 黄冰糖

黄冰糖性平,味甘,略带清香。它是蔗糖经过初级提炼而成,没有经过脱色和精炼提纯,保留了甘蔗里面的大部分营养和糖分.

04 宁夏枸杞

宁夏是枸杞原产地,栽培枸杞已有500多年的历史。枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品质超群,是被载入新中国药典的枸杞品种,明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中,将宁夏枸杞列为本经上品,称“全国入药杞子,皆宁产也”,意思是宁夏枸杞从药效和营养价值上讲居国内前列。

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作者: 匿名

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