阿胶网 阿胶常识 夏季服用阿胶上火?那是你不会吃

夏季服用阿胶上火?那是你不会吃

随着夏日酷暑的到来,气温逐渐升高,很多人都会担心:夏天服用阿胶上火。殊不知,阿胶性味甘平,滋阴养血,润燥,夏季适量服用,能很好地补充夏季津液的消耗,内补气血,外强精神,是人们养生度夏的一剂良方。

本文指导专家:

肖承悰 北京中医药大学东直门医院教授、北京四大名医之一肖龙友先生嫡孙女

许    良 上海市中医医院主任医师 

阿胶自古至今都作为人们益气养血、滋阴润燥、调经安胎之珍品。而且阿胶为药食两用之品,《神农本草经》将其列为上品,称“久服,轻身益气”,也就是阿胶男女老幼皆宜,四时服用无妨,是日常进补的佳品。 

然而很多人都会担心:夏天服用阿胶上火。殊不知,阿胶性味甘平,滋阴养血,润燥,夏季适量服用,能很好地补充夏季津液的消耗,内补气血,外强精神,其实是人们养生度夏的一剂良方。

夏天吃阿胶上火

恰恰相反,夏季养生正相宜

肖承悰教授曾对《中国中医药报》记者表示,其实不是夏季服阿胶会上火,而是很多人体质较热。

我们通过合理的配伍,就可以解决这个问题。其实更多的人夏季吃阿胶是不上火的。夏季暑热伤阴,易引起肺燥;阿胶能滋阴润燥,“阴”即指“血液与津液”,对于夏季养生正相宜。

如何服用、配伍阿胶祛湿、不上火?

01.控制用量。一般日服用量在3-9g,也就是我们产品的1/5块左右。

02.避免采用黄酒浸泡的方式。黄酒性热,会增加火气,可直接加入到煲汤内。

03.合理配伍。上海市中医医院主任医师许良提醒,对于夏季或者易上火的人不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性物质一起吃,宜与平性物质如山药、番茄、糯米,或微凉的桑叶、菊花、莲子等合理配伍,便可解决这个问题。

适合夏季的阿胶食疗方有哪些?

阿胶常识-夏季服用阿胶上火?那是你不会吃picture Sheet-1

阿胶绿豆汤

原料:东阿阿胶15克,绿豆50克。

做法:取洗净加水浸透的绿豆放锅中,加水炖至豆熟,将阿胶砸碎放入,并加适量冰糖,不住手搅动,至阿胶完全化开为止,住火放凉,作冷饮吃下。

此法夏日食之,既能清凉去火,又可滋阴润燥,滋补强身。

说明:这道糖水既有绿豆的清凉解暑,又有阿胶的滋阴补血,而且口感丰富,香味浓郁,是老少咸宜的夏日消暑佳品,但不可过度食用,以免影响脾胃消化功能。

阿胶莲子粥

原料:东阿阿胶10克,莲子30克,糯米100克。

做法:莲子用沸水浸泡片刻,去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末,放入莲子肉碗中,搅拌均匀,隔水蒸熟,加入做好的糯米粥,就是阿胶莲子粥。

阿胶洋参饮:

阿胶常识-夏季服用阿胶上火?那是你不会吃picture Sheet-2

原料:东阿阿胶 125克  , 西洋参 25克 , 冰糖 75克

做法:

1、提前将东阿阿胶、西洋参、冰糖分别打粉备用。

2、将阿胶粉、冰糖粉、西洋参粉完全混合,搅拌至均匀。

3、取10至15克混合粉加入杯中,开水冲服,搅拌至均匀即可。

最后,提醒大家一句,吃阿胶的时候,最好不要同时食用萝卜、大蒜、浓茶,因为同食这些食物会影响到阿胶功效的发挥。

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作者: 匿名

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