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阿胶史话:和尚制胶,后世传诵

公元前486年,吴王夫差为争霸天下,北上攻打齐国,开凿了伯渎河。越王勾践亲自去吴国,向吴王和他的臣下馈送了大量的食物、财礼,并派了一支队伍助吴攻齐。齐国举国上下抽丁备战,加征赋税、徭役,适逢中原大旱,举国民不聊生,灾民遍地。

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平邱易子而食的现象比比皆是,张傅、张髓、张体三兄弟便开仓赈灾,无奈荒民太多,没多久官粮用尽,很快饿殍遍野,到处都是食尸之人,更要命的是遍地尸首爆发了瘟疫,得了这种病的人都面黄肌瘦、头晕烦躁、气喘咳嗽、心慌失眠、卧床不起,直到气喘、咯血而死。一时间真是“万户萧疏鬼唱歌”,当地名医用尽各种药物都治不了这病,病人只能眼巴巴地等死。

张傅是掌管军备物资的小吏,他的仓库里还有一批军用战备物资——牛皮,张氏兄弟决定拿出牛皮煮给灾民吃。张傅和儿子张亘把牛皮拿出来,用水泡了7天7夜,刮毛后,切成小块,置大锅21口,桑木煮皮,把牛皮完全熬化了,济民救灾。
没想到,熬化的牛皮竟然凝固成胶,黄如琥珀、透如黄玉,遇热水即化,口感润滑,香软怡口。吃了牛皮胶的灾民不仅没饿死,脸上还透出红光,精力旺盛,体力充沛。更让人意外的是,得了瘟疫的病人,吃了这牛皮胶后,病情一天天见好,不到半月竟然奇迹般地康复了。


灾民得救了,但是张傅却因私自动用军备物资,遭到了齐王的诛杀,张傅之子张亘也遭受牵连,被贬为庶民,发配阿邑地。张傅被杀时全城民众送行,场面感天动地。人民群众是善良的,为了美化济世救人的张傅,人们编纂了另外一个版本:齐王欲诛杀张傅,老百姓联名请求免杀张傅,让张傅出家代为王母祈福,齐王欣然同意。从此张傅出家,成为阿胶传说中的傅和尚。然后演绎出了另一个传奇故事,据说一个叫傅氏的和尚,法力无边,能够化腐朽为神奇。适逢灾年,饿殍遍地,傅氏僧人煮粥济民,无奈荒民太多,只得拾大户人家废弃的牲口皮煮汤以济荒民,一时心急火武,无意煮至乌胶,民食体健。后辈尊称此胶物曰“傅致胶”(“致”通“制”),又为“傅氏胶”。为了纪念傅和尚,后世偶有医家煮胶,选上等胶品皆印“傅氏仁僧”铭念


成书于秦汉时期的我国第一部药物学专著《神农本草经》也记载:阿胶,又名傅致胶,主心腹内崩,劳极洒洒,如疟状,腰腹痛,四肢酸痛,女子下血,安胎。并把其列为上品,称其“久服轻身益气”。

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作者: 匿名

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