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高考倒计时!怎么吃对孩子好?

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距高考还有


8
DAY


高考临近,孩子们的备战进入到最紧张的冲刺阶段。关键时期要怎么吃才有助于提高孩子记忆力、缓解备考压力,成为许多家长非常关心的问题。今天来为家长及考生们支招,科学合理搭配备考膳食。

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要从两方面关注高考生的饮食:


一是免疫力要保证基础营养,如足够的糖分,可以保证大脑的能量供应;足够的蛋白质、维生素和矿物质可以维持机体的免疫力、神经活跃的消耗等。一日三餐的安排中应有含优质蛋白质丰富的食物,比如鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐。


二是脑营养。通过13条标准判断大脑是否处于饥饿状态:



第一主食是否都是精米白面,粗粮摄入不足2两;

第二是否偏爱甜品;

第三是否通过喝茶、咖啡、饮料代替白开水;

第四水果蔬菜每日摄入量是否不达标;

第五每日是否不摄入肉、奶、蛋、鱼、豆类;

第六是否不吃早餐且早餐不含蛋白质;

第七是否很少吃坚果;

第八是否不喜欢吃鸡蛋;

第九每日摄入食物品种不超过20类;

第十是否将油炸食品当做早餐;

十一是否从来不吃猪肝、鸡肝、鸭肝等;

十二是否是素食主义者,不吃植物蛋白、坚果、豆制品等;

十三每日摄入深色蔬菜是否不超过一半。



若有8条回答为“是”,则大脑缺少营养。同时,判断大脑是否处于饥饿状态有是否经常感到疲倦、焦虑沮丧,喜欢打瞌睡,注意力不集中,记忆力减退的症状表现。



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“7+1”营养补充法

“7+1”中的“7”是指蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、纤维素和水果。


蛋白质,脑力活动最基础物质,能提高中枢神经系统兴奋性,消除氨基酸缺乏导致的眩晕、健忘等症状;




碳水化合物,脑力活动的能量来源,维持大脑正常功能,缺乏会引起头晕、心悸、出冷汗;


脂肪,尤其是不饱和脂肪,健脑益智的重要物质,如大豆、花生米、葵花籽、核桃、红花,或吃些富含植物脂肪的食品和坚果类食物。


矿物质,保护和激发大脑,元素是智力发育的有利补充,帮助提高认知能力,元素是脑细胞酶的活性中心,加强注意力和记忆力功效;


维生素,使大脑充满活力,某些维生素对大脑发育和功能运转意义非凡;


纤维素和水果,大脑运转的能量主要靠血糖,保持血糖稳定离不开纤维素。


而“7+1”的“1”指能量,大脑每小时消耗11卡路里能量,休息时大脑也需要身体总消耗量的20%,若能量不足则抵抗力下降


在三餐之间,建议适量补充糖分,选择中低血糖指数的食物,以“少量多次”的原则进行加餐。一根香蕉、几块饼干等都可以维持血糖水平的稳定,保证大脑的能量供应。



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食补三忌

 一忌:大换食谱


家长觉得孩子为了高考太累了,一定要用最好的食物和补品来给孩子补身体,比如高脂肪、高蛋白、高能量的食物都一起吃。


考前大换食谱是考生饮食的大忌!高考来临,加之天气热,压力大,考生的消化功能下降,此时食谱大变换,肠胃需要一定的适应期,反而影响身体状态。
 
二忌:临时“补脑”


不少考生家长认为,高考期间更需“补脑”。前些年甚至出现高考生“打吊瓶补营养”的无知行为,或者食用各类“健脑保健品”。


一日三餐的均衡营养,才是最好的保障。如果选用保健食品,要认真阅读标签,根据需要合理选择。此外要注意,我国从未批准过任何“补脑”保健功能的保健食品。
 
三忌:生冷食物


在夏季高温、高湿环境中,各种致病微生物繁殖加速,食物易腐败变质,在食物的购买、加工和储存等各环节都要注意。尤其要避免考生到卫生条件差的路边摊点、大排档等就餐。考试期间不要吃冷、凉的食物,以免发生胃肠道不适。


文章来源:养生中国
素材来源:综合整理自人民健康网
原标题:《高考倒计时10天!怎么吃对孩子好?营养专家支招“7+1”》
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本篇文章来源于微信公众号: 东阿阿胶

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作者: 匿名

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