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为什么吃水果会上火?


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在火辣辣的夏日,鲜甜多汁的水果超级诱人,它富含维生素、矿物质,能够补充身体丢失的水分。但并不是所有水果多吃了都有益。


吃完某种水果后,如果你发现自己莫名其妙出现喉咙痛、牙痛、嘴角起泡等症状,那很可能是上火了!
 
咦,水果明明看起来不像是易上火的食物,为啥吃了会上火?

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 水果有不同的“属性”,食用要看体质

在谈水果之前,我们先解释一下“上火”的含义。其实,我们日常生活中所说的“上火”,源自于中医对病症的一个笼统的说法,意为人体阴阳失调、内火旺盛

 

现代医学没有“上火”的说法,更多是指与炎症有关。例如,口腔“上火”,现代医学解释为缺乏维生素B2所致;口角炎可能是缺乏维生素C。


俗话说:“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”。水果之所以会“上火”,是因为它有寒性、温性、热性之分。不同“属性”的水果,也适合体质各异的人。
 


寒性:富含纤维,有清热止渴的作用,脾胃虚寒者多吃易腹泻;

温性:最养人,能温热补益、祛寒补虚,适合大多数人吃;

热性:糖分高,吃了易上火,便秘者、易上火者、孕妇及小孩少吃。

东阿阿胶-为什么吃水果会上火?picture Sheet-3 6种“上火”水果
 
夏天一到,市场上就推出了很多种应节水果,尝尝鲜倒是可以,贪吃可是会导致上火!究竟哪些应节水果吃多了容易上火?

荔枝、龙眼

症状:扁桃体发炎、咽炎



“一只荔枝三把火”,容易上火的水果名单中当然少不了荔枝;而龙眼性温,是夏季大热的水果之一,但吃多了同样会上火。
 
一次性吃过量的荔枝和龙眼,会使喉咙发干、疼痛,这是因为它们的含糖量高、热量高。荔枝含约20%果糖,每吃一口荔枝相当于喝一口糖水;龙眼含12%~23%的全糖、26.91%的葡萄糖。
 

食用指南

荔枝:一天吃5颗最佳,最多不能超过10颗;可将荔枝浸泡淡盐水后,放进冰箱冷藏,或者在吃的前后喝一点绿豆汤、凉茶等下火的饮品。
 
龙眼:一天吃10~20颗即可;龙眼加菊花、西洋参同食,可以改善上火的症状,此外,制成龙眼干相对不易上火。

菠萝、芒果

症状:过敏、腹胀




有些人一吃菠萝与芒果就会出现过敏的症状,为什么呢?除了个人是过敏体质之外,这两种水果也是致敏食物。
 
菠萝含有甙类,对人的皮肤、口腔粘膜有一定刺激性,如果吃了未经处理的生菠萝,口腔会发痒。另外,一些人对菠萝中的蛋白酶有过敏反应。

而芒果中含有单烃基和二烃基苯,对皮肤粘膜有刺激作用,在接触、食用时易导致接触性皮炎。

芒果湿热,且富含蛋白质、糖分,多吃会令糖分代谢异常引起腹胀

食用指南


菠萝:一天不超过3小块;可将菠萝切块放进盐水中浸泡30分钟再食用,能达到脱敏的效果;还有一种方法是把切块的菠萝放进开水里煮一下,100℃的开水能破坏90%的菠萝蛋白酶、甙类。
 
芒果:一天食用不超过3个,孕妇不超过2个;建议在吃完后通过漱口、洗脸的方法,清理干净残留在嘴角、脸部的芒果汁液。


菠萝蜜、榴莲

症状:长痘痘、燥热



长痘一般与吃了过多的高糖、高脂食物有关。不要以为吃太多雪糕、火锅等食物才会长痘,事实上,吃了含糖量高的热带水果也会长痘!
 
一方面,菠萝蜜和榴莲的含糖量在15%以上,易长痘、痤疮或皮肤不好的人应垓减少食量。另一方面,这两种水果营养丰富,吃太多导致肠胃无法完全吸收,易燥热。

食用指南


菠萝蜜:一天食用100g~300g;食用前用盐水浸泡10分钟,可以减缓上火症状。

榴莲:一天不宜超过100g;配合着山竹吃,达到降火的目的,或用榴莲壳煮盐水、煲汤也能下火气。


东阿阿胶-为什么吃水果会上火?picture Sheet-4 水果这样吃更健康
 

虽说水果很健康,但不少人犯了吃水果的误区,结果水果越吃越不健康。




水果饭前吃还是饭后吃?




建议在饭后一小时再吃水果,这个时间不会影响肠胃的正常消化和吸收;有减肥需求的朋友,可选择饭前吃,帮助减少正餐的摄入量。
 
注意:山楂、葡萄、番石榴等酸性水果,最好别再饭前吃,因为空腹时,它们含有的鞣酸与胃酸发生反应,易凝结成块,增加结石风险。







减肥期间,水果可以代替主食吗?






不建议大家用水果代替主食。
 
水果的大部分营养是碳水化合物(简单碳),人体容易吸收,但是饱腹感差,很容易就饿了。这样一来,热量就得不到消耗,减肥的效果也不好。
 
其次,用水果代替主食,更易伤身,引起胃病、内分泌失调等症状。减肥应适当减少热量的摄入,并结合运动来燃脂、减脂。







水果坏掉一部分,还能吃吗?





很多人觉得水果局部腐烂了,只要削掉烂的部分,就可以继续吃。其实,不管水果腐烂、坏掉的面积有多小,也要避免食用
 
因为水果霉变后,细菌会慢慢渗透,扩散到水果的其他部分,不利于健康。

最后,小健推荐大家在夏季可以吃一些“清火”的水果:梨、山竹、火龙果、西瓜、甜瓜,它们不仅多汁清甜,还能消暑下火。

文章来源:健康圈

原标题:《为什么吃水果会上火?这6种夏季水果,吃太多易伤身,尤其是第一种》

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作者: 匿名

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