阿胶网 阿胶世界 拈花一笑,发现阿胶之妙

拈花一笑,发现阿胶之妙

据说,佛陀说法往往说的天花乱坠,但有一天,他沉默不言,只是拈花微笑,众人困惑不解,只有一人跟着微笑。这个人后来就是禅宗的源头,而禅宗,奉行的就是不立文字,教外别传。

把一些不二法门神秘化的倾向,不惟宗教如此,就是如同阿胶的生产工艺,其起源与演变,也往往被神秘化。

阿胶世界-拈花一笑,发现阿胶之妙picture Sheet-1

一种说法是,一个叫傅氏的和尚,法力无边,能够化腐朽为神奇。比如说看到乡间被废弃的驴皮,虽然臭气熏天,多数人掩鼻而走,但老和尚却看到其中自有大用处。至于他怎么看出有大用处,没有人说的清,而其奥妙,大概也就在这个说不清。

那真是我佛慈悲,普度众生,老和尚发明用驴皮加工成胶,并传于后人。这个典故显然不是简单的乡间传说,因为极其严肃的学术经典《神农本草经》,也征信了这一传说,说“阿胶,又名“傅致胶”。“致”通“制”,取“制造”之意,是傅氏制造的意思。

阿胶世界-拈花一笑,发现阿胶之妙picture Sheet-2

这个故事虽然神奇,但显然不够曲折有趣,所以就产生了另一个喜剧性的版本。这个传说说道,一个以贩驴为业的东家,夫人分娩时气血两亏,身体羸弱,只好卧病在床。她的丈夫决心宰驴进补。不料驴贩伙计们一时贪嘴,把驴肉偷吃一光,情急之下,只好熬驴皮以进。东家产妇却因吃驴胶而病愈,此方产生。

乡野传说固然可以添些韵味,但对阿胶的生产工艺,却只能更增神气色彩。甚至连大师级的李时珍,在《本草纲目》中的记载,也显得单薄。

阿胶世界-拈花一笑,发现阿胶之妙picture Sheet-3

记载相对细致的,还有李时珍的同时代人卢之颐,在《本草乘雅半偈》中他说:“煮法必以乌驴皮, 刮净去毛, 急流水中浸七日。入瓷锅内,渐增阿井水,煮三日夜则皮化。滤清,再煮粘稠,贮盆中乃成尔。冬日易干,其色深绿且明燥、轻脆。昧淡而甘。亦须陈久方堪入药。”

明人刘述金记述更有记实的色彩:“大锅七口,乌驴皮用牡者。皮入水已化,则每日递减一口,聚其融化之极者,止得一口,然后搭于架上,任其顺下而不断”,凡四昼夜,胶乃成”。

阿胶世界-拈花一笑,发现阿胶之妙picture Sheet-4

清代乾隆时江苏常熟人王应奎在《御南随笔·续笔二》中补充道:“火用桑柴,三昼夜始成。以麻油收者, 其色微绿, 以鹿胶收者,其色微紫。并光亮如镜, 昧甘成, 无皮臭。其真者如是止矣,他说皆妄。”

阿胶世界-拈花一笑,发现阿胶之妙picture Sheet-5

故事结尾,我们重温药圣李时珍《本草纲目》中那句名言:“阿胶本经上品,弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’”,寻览民族瑰宝,知其源头出处。

那么,真正的阿胶制作工艺究竟如何,且听下回分解。

图片来源于网络,如侵联删。

本文图片与文字均来自于互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表阿胶百科本网赞同其观点和对其真实性负责。版权归原创者所有,如有侵权内容,请联系我们ejiaobaike@foxmail.com删除。

作者: 匿名

致力于提供优质内容创作来追溯阿胶历史,传承阿胶文化,助力产业发展,发扬工匠精神,打造地方名片。给阿胶带来更多的媒体关注度。塑造阿胶故事,以人文、艺术的叙事手法,用文字图片纪录阿胶文化的变迁。打造地方名片和文化符号,推动地方经济发展和增加产能,对东阿阿胶企业的宣传推广,提升阿胶企业的品牌高度。
联系我们

联系我们

400-090-9135

邮箱: ejiaobaike@foxmail.com

工作时间:周一至周六,9:00-17:30,节假日休息
返回顶部