阿胶网 东阿阿胶 5款最适合夏天喝的汤,好喝不上火

5款最适合夏天喝的汤,好喝不上火

汤,真是一个很神奇的美食:明明只是熬出来的“水”,却富含营养,养生效果一级棒;加入不同的食材熬制,汤的功效也各异。

现在的天气又热又闷,人体最易流失水分,且严重影响食欲,容易上火、中暑。俗话说,“药补不如食补,食补不如汤补”,喝汤就能缓解上述的不适症状,舒舒服服度过一整个夏天。

 

今天,小健推荐5道非常好喝的家常营养汤,荤素结合,适合一家老少,大家动手煲汤吧!

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 枸杞叶瘦肉汤:清肝明目

枸杞叶与瘦肉的搭配很常见,煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效,而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质

 

一般人群都适合喝这道汤,尤其是用眼过度者、老人,但脾虚腹泻者不宜多喝。那么,枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢?

 

 【材料】

枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量

 

【做法】

1、将枸杞叶、枸杞洗净,瘦肉切片加盐腌制5分钟;

2、将瘦肉放入炖盅里,加入清水炖1~1.5小时;

3、加入枸杞叶、枸杞、盐,炖20分钟左右即可。

 

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 椰子鸡汤:补益脾胃

椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”,在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等;而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等,它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感

 

此外,鸡肉能补充身体营养,滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了!

 

【材料】

椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片

 

【做法】

1、在椰子上面开一个孔,倒出椰汁备用,再去壳取椰肉,并切成条状;

2、将鸡处理干净,鸡肉切成块,放置碗中待用;

3、炖盅倒入3~4碗清水煮开,把椰汁倒入后,放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮;

4、等汤水煮开后,改用文火慢炖3小时,放盐调味即可。

 

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 冬瓜排骨汤:清热解暑

夏天不容错过的靓汤,非冬瓜排骨汤不可!这道汤有清热下火、消暑解渴的作用,常喝对身体有益。

 

冬瓜性凉味甘,本来就是清热解毒的食物;而排骨富含钙质,可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天,你还没有煲过这道汤,那就一定要试试了。

 

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【材料】 

冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺

 

【做法】

1、冬瓜去皮去籽,切成小块备用,排骨洗干净;

2、锅中热油,放入姜片,爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色;

3、锅中加水,炖煮45分钟后,放进冬瓜;

4、冬瓜煮软后加盐调味,煮5分钟后关火。

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 丝瓜白蛤汤:营养滋润

丝瓜清甜,炒、煮汤也好吃,尤其夏季食用,会增加食欲;白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点,营养非常丰富。

 

平时煮的丝瓜汤,不妨试试加入白蛤,汤水会比想象中更鲜味好喝!这道汤很适合正在长身体的孩子以及骨质疏松的老人

 

 【材料】

丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量

 

做法

1、将白蛤放入淡盐水中,浸泡3小时后清洗干净,丝瓜切成小块备用;

2、锅中加入适量清水、姜片、葱,放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净;

3、另起锅热油,倒入丝瓜翻炒,加水煮2分钟;

4、倒入白蛤,加盐,煮一会就可以喝汤了。

 

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 芥菜咸蛋汤:散寒解表

在日常膳食中,芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上,没想到它们两个搭配起来,竟然意想不到的好喝、营养。

 

咸蛋有降阴火、缓解积食的作用;而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维,可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是,这道汤非常简单,轻轻松松就能做出来了。

 

【材料】

 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量

 

 【做法】

1、芥菜洗净切段,咸蛋打入碗中,取出蛋黄压扁;

2、锅中热油,加入姜丝爆香后倒入清水煮开,加盐;

3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白,煮沸后调味即可。

小贴士

喝汤的时间:

饭前喝汤能促进胃液分泌,帮助消化;饭后喝汤容易摄入过多的营养,反而不利于健康。所以,大家最好选择饭前喝汤。

煲汤的时间:

汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤,其营养素容易遭到破坏,蛋白质出现变性,最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。

喝汤的错误姿势:

有人喜欢用汤泡饭吃,是不健康的。当饭泡软后,往往懒得咀嚼而直接吞咽,会增加胃的消化负担,长期下去可能引发胃病。

文章来源:健康圈

原标题:《5款最适合夏天喝的汤,营养爽口,好喝不上火!大人小孩都爱喝

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作者: 匿名

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