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冬天怎么吃阿胶更好更有讲究

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冬季服用阿胶有讲究

中医理论认为,冬季是四季中尤为适宜进补的季节,冬季适当进补,能够抵御严寒的侵袭。大多数的女性在冬天都会出现畏冷、怕寒的现象,有些女性还时常容易手脚冰冷。这类人群大多属于气虚、血虚一类,冬天对于她们而言尤其难捱。

阿胶是大多数人都不陌生的进补佳品,尤其对于女性而言,阿胶在秋冬时节更为适宜用来进补。阿胶的营养价值很高,而且还可以增强免疫力。

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陈阿胶吃了不上火
有些人担心吃阿胶容易上火。对于这样的担忧,也有破解的方法。阿胶也分两种,一种是新阿胶,也就是一两年内的阿胶,市面上也大多以出售此类阿胶为主。新阿胶温性或偏热,大量食用确实可能上火。还有一种是陈阿胶,也就是新阿胶放置一段时间后的阿胶。

一般而言,如果新阿胶放上五年,温性就会减半,如果放上10年,新阿胶就会变成平性。平性的陈阿胶,对于大多数人而言都是可以放心服用的,不会出现不良的反应。

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阿胶服用也有禁忌
★月经来潮时和处于月经期的女性,不要吃阿胶,会造成经量过多,建议需待月经干净后方可服用。

★流产或产后的人群,将阿胶作为产后调理的补品,要等恶露干净后才能服用。

★感冒、咳嗽、腹泻等病,在生病期间不宜服食阿胶。

★阴虚阳亢体质的人群,需要酌情减量,防止出现上火症状。

★高血压伴动脉硬化人群应慎服阿胶。其实,阿胶对血压影响不大,血压高可以服用,可配当归,熟地或黄芪(有降压作用)等使用。

但是,高血压伴动脉硬化者应慎服阿胶。另外,老年人如果服用阿胶,也会影响脾胃功能,所以如果是老年高血压患者应慎服阿胶。

★脾胃功能不足者慎用。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。需要注意的是,阿胶不宜天天吃、长期吃,因为这样服用会损伤脾胃,出现消化功能障碍,进而影响食欲。服用阿胶时,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收。

另外建议,服用阿胶的时候,切记忌生冷,还有像浓茶、萝卜一类的食物在服用阿胶期间要忌口。

阿胶怎么吃
阿胶气味比较浓,直接冲服味道并不好,甚至有点腥腻。食用阿胶时,尽量将其砸成小块,越小越好。小块的阿胶更容易融化。然后将百年堂阿胶块、冰糖、黄酒等一起放入金属容器内,用火蒸烧开,转小火慢蒸,蒸半小时以上,把阿胶蒸化。等阿胶蒸化后,晾凉变粘稠就可以食用了。食用阿胶时尽量少放糖,即使放糖一次的量也不要太大,食用阿胶时可以多吃蔬菜、水果。

阿胶膳食推荐

阿胶红枣鸡蛋汤

【材料】百年堂阿胶12克,红枣5颗,鸡蛋1个。

【用法】红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟,鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟,再放入红糖炖煮片刻,然后倒入碗内,混合碎阿胶后服用。

【服法】在女性月经干净后连续吃4~5天,每天1次。

牛奶阿胶饮

将百年堂阿胶打粉,粉碎成细粉状,每次取阿胶粉一匙(大约8~10克)放入杯中,依个人口味,可冲入热牛奶、热豆浆或开水等(80摄氏度以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用。

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作者: 匿名

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