阿胶网 阿胶史话 阿胶山药乳鸽与唐朝昭德皇后王氏

阿胶山药乳鸽与唐朝昭德皇后王氏

昭德皇后王氏,她是唐朝在位时间最短的皇后,仅仅三天后,她便在唐德宗与皇太子的恋恋不舍下,永远的离开了,但她的功绩却彪炳史册。

昭德皇后王氏对大唐王朝最大贡献便是护得国玺,783年,泾原兵变(泾原今甘肃平凉),王淑妃把传国玉玺系在衣带上,随唐德宗逃离长安到奉天(今陕西乾县)避难,784年回到长安。

相传,这位美丽又勇敢的王皇后一直以阿胶山药乳鸽为滋补膳食,才得以凤体康健,历经磨难登上皇后之位。

原来,王皇后出身官宦世家,秘书监王遇之女,母郕国夫人郑氏。唐德宗李适担任奉节郡王期间纳之。

王氏身为郡王侍妾,一朝有孕,却突患贫血病症,为了平安诞育孩儿,李适听从太医建议,亲自骑乘千里马。火速赶往齐鲁大地取来千年补血圣品阿胶。

太医根据王氏贫血症状、胎儿发育情况,每日为王氏进补阿胶山药乳鸽,阿胶醇香补血、山药清香益气、乳鸽健脾养胃,三合一,安胎养神,令王氏凤体滋养得当。上元元年(761),王氏为李适生下长子李诵,即后来继任的唐顺宗。母凭子贵,生下李诵后,李适对王氏“特承宠异”(《旧唐书》),或者说“尤见宠礼”(《新唐书》)。

宝应元年(762),李适改封鲁王,王氏为嫔。大历十四年(779),李适即位,册封王氏为淑妃,排在众嫔妃之首。因唐德宗在位前期没立皇后,所以王氏行使皇后权力,在阿胶山药乳鸽的调理下,王氏凤体康健,打理六宫井井有条。

阿胶山药乳鸽烹制方法

【配方】

百年堂阿胶8g、雏鸽300克、山药30克、玉竹25克、大葱4克、姜5克、盐2克

【做法】

1.玉竹稍冲洗后,加水8杯,以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约4杯时,去渣,药汤备用。

2.乳鸽去内脏,洗净,入开不中煮2分钟后捞起,漂凉沥干。

3.炖盅入乳鸽,老姜(切大片)、葱(切段)、阿胶汤、盐及药汤,加盖入锅蒸至熟烂(约2小时),去葱、姜即可。

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作者: 匿名

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