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阿胶山药乌鸡汤与荣妃马佳氏

2001年电视剧《康熙王朝》李建群饰演容妃(原型为荣妃),容妃与康熙是感情知音,同时也是三宫六院粉黛三千中最爱的女人。容妃是聪明的,善解人意,大度宽容,美貌与智慧并存,强烈地吸引着康熙对她的宠爱,容妃是“阴冷”的后宫中惟一能给予康熙温暖的亲人。

历史上的容妃乃是荣妃马佳氏,她容颜俏丽、性情温柔,是最早为康熙帝生育子女的妃嫔,也是生育最多儿女的妃嫔。

那么,马佳氏是依靠什么滋补膳食得以平安顺遂地诞育皇儿呢?

通过史料我们可以得知,马佳氏深受康熙帝宠爱,康熙十六年八月,由侍郎马喇持节,册封马佳氏为荣嫔。在首次大封后宫中被封为七嫔之一,成为康熙朝皇后、贵妃以下最早受封的后宫主位,在七嫔的排位中位列第四,高于惠嫔纳喇氏、宜嫔郭络罗氏和僖嫔赫舍里氏。

康熙二十年十二月二十,由侍郎杨正中持节,由荣嫔,晋封为荣妃。同惠妃以太后旨协助皇后处理六宫诸事。

综上所述,我们可以看到马佳氏地位高,不仅仅是因为她美丽,性格,更重要的是她母以子贵,她一生共育有五子一女,分别为:皇子承瑞(康熙6年),皇子赛音察浑(康熙10年),皇三女固伦荣宪公主(康熙12年),皇子长华(康熙13年),皇子长生(康熙14年),皇三子诚隐郡王胤祉(康熙16年)。

当年,马佳氏不过十六岁就为康熙帝生下了第一个皇儿,因年纪尚青早生孩儿,故导致贫血之症。孝庄太皇太后怜悯马佳氏,遂将千年补血圣品阿胶赐予马佳氏,希望她早日调养好身体,再为皇家开枝散叶。

马佳氏遵循医嘱,将阿胶以黄酒烊化熬成汤汁,密封坛中,再以山药、乌鸡为主料,舀一勺阿胶汤搭配,一盅阿胶山药乌鸡汤,汤汁鲜美、补血益气,令马佳氏的贫血之症得到痊愈,凤体康健,接连生子,成为清宫英雄妈妈。

阿胶山药乌鸡汤烹制方法

百年堂阿胶8g、乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量

【做法】

1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。

2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、阿胶汤、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3.再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。

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作者: 匿名

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