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玉米排骨阿胶汤与抗倭名将戚继光

一碗玉米排骨阿胶汤,香甜可口,汤浓正酣,美味了喉舌,滋养了天年。这道阿胶膳食乃悍妻王夫人为其夫戚继光熬制的军中滋补药膳。这戚继光,山东蓬莱人,明朝抗倭名将,杰出的军事家、书法家、诗人、民族英雄。

戚继光在东南沿海抗击倭寇十余年,扫平了多年为虐沿海的倭患,确保了沿海人民的生命财产安全;后又在北方抗击蒙古部族内犯十余年,保卫了北部疆域的安全,促进了蒙汉民族的和平发展,写下了十八卷本《纪效新书》和十四卷本《练兵实纪》等著名兵书,还有《止止堂集》及在各个不同历史时期呈报朝廷的奏疏和修议。同时,戚继光又是一位杰出的兵器专家和军事工程家,他改造、发明了各种火攻武器;他建造的大小战船、战车,使明军水路装备优于敌人;他富有创造性的在长城上修建空心敌台,进可攻退可守,是极具特色的军事工程。可就是这么一位战功赫赫,名留青史的武将,居然在家害怕娇妻,实在是令后人斐然也。

戚继光的妻子王氏,将门虎女,野史上说她“威猛,晓畅军机,常分麾佐公成功”戚继光怕老婆,也被部下所嘲笑,因而戚继光被部下三番五次所激,打算杀了妻子,于是命亲兵接老婆入军营。帐内众将皆盔明甲亮,手执利刃,一派杀气腾腾,想给其妻一个下马威。不一会儿,其妻抵达营帐,见了这等阵势,却无丝毫恐惧之色,反而目光威严,对着戚继光喝道:“唤我何事?”戚继光闻言,胆战心惊,扑通一声跪下说道:“特请夫人阅兵。”

又有一次,戚继光架不住部下的怂恿,冲入家里想用利剑吓唬一下老婆,以振夫纲。当时其妻午睡刚醒,立马怒吼:“你拿着宝剑想要干什么?”戚将军吓得浑身哆嗦,宝剑掉地,匆忙应答:“我想给夫人杀只鸡吃。”夫人一听开口说:“以后杀鸡再不要大声嚷嚷。”戚继光连连称是。后来王夫人见戚继光闲赋在家,身体也因战争创伤而羸弱无力,想起多年来对丈夫管理甚严,心里有所愧疚,王夫人便一改往日威严态势,转而以温和态度天天为戚继光做营养美食,其中那道玉米排骨阿胶汤,最受戚继光的喜爱,成为晚年戚继光与王夫人恩爱的调试味道。

玉米排骨阿胶汤烹饪方法:

材料:排骨500克,玉米3根,百年堂阿胶9克,盐、味精、香油各适量

做法:

1.玉米洗净切段,百年堂阿胶砸碎放入碗中开水烫化备用。

2.排骨洗净后,汆烫去血水,再捞起洗净沥干备用。

3.将玉米段、排骨、盐、味精一起放入锅内,煮沸后改小火煮约5~8分钟。

4.放入烫化的百年堂阿胶和其他的所有材料锅中焖烧,焖约2小时后,打开锅盖放香油盛起即可。

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作者: 匿名

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