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阿胶怎么吃?花样阿胶糕的做法带你玩转阿胶养生!

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阿胶怎么吃?花样阿胶糕的做法带你玩转阿胶养生!

百年堂阿胶 发布时间:2020-07-10 08:23

阿胶养生文化在我国历史上源远流长,许多达官显贵或富商名流都曾与阿胶结下不解之缘。到了今天,阿胶养生也是备受热捧。在网络上,阿胶怎么吃、哪个品牌的阿胶品质好、阿胶糕的做法、阿胶糕如何保存等有关于阿胶的问题,总是热度不减。

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近几年,阿胶糕、阿胶粥、阿胶羹、阿胶汤等各种阿胶美食层出不穷,不断地刷新着阿胶怎么吃这一问题的答案。值得一提的是,许多人虽然聊起阿胶怎么吃时滔滔不绝,对于各种阿胶美食的做法也是信手拈来,但是最钟情的还是阿胶糕。

阿胶糕是阿胶的经典食用方法之一,很多人甚至已将食用阿胶糕滋补养生,作为了自己日常生活的一部分。也许你会问:虽然阿胶糕的味道不错,但日复一日地吃不会腻吗?如果阿胶糕的味道始终一成不变当然会腻,但是只要将阿胶糕的做法略加改动,添加不同食材熬制出新口味的阿胶糕,那就会百吃不厌!下面小编先为大家呈上一份传统阿胶糕的做法,在此基础上再来变换食材带你玩转阿胶养生!

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正式动手前需要先制备食材,传统阿胶糕由阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒和冰糖熬制而成。首先选购250克阿胶,许多人会在品牌间游移不定,其实只要具备“安全、高纯、洁净”三大要素就可以了,百年堂阿胶就完全符合。

据了解,百年堂对于驴皮的来源、新鲜度和洁净度都有着严格规定,从源头确保了成品阿胶的安全性。在炮制过程中对有效成分的提纯技术也是精益求精,并应用常压煮皮,使阿胶中的杂质更少。所以购买百年堂阿胶制作阿胶糕,已成了绝大多数人的选择。

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准备完阿胶,还要准备250克熟黑芝麻、250克熟核桃仁、250克冰糖、500ml黄酒。材料备齐就可以动手喽!

1.阿胶打成粉倒入锅中,加入黄酒,文火慢慢煎煮。

2.待阿胶起泡时将冰糖,熟黑芝麻和熟核桃仁倒入其中不停搅动。

3.当锅里的阿胶变得粘稠,翻动也略显吃力时,便将阿胶用铲子迅速铲入铺好保鲜膜的干净器皿中,并用力挤压尽量不留空隙。冷却后就可以切片吃啦。

学会了传统阿胶糕的做法,再来学学升级版的花样阿胶糕吧,掌握了以下四种花样阿胶糕的做法,你就再也不必为阿胶怎么吃而头疼啦!

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第一款:添加红枣和龙眼。熬制出的阿胶糕不仅口味一新,还能增强补血功用,贫血人群必学哦;

第二款:添加枸杞和桑椹。桑椹口感偏酸,喜欢酸食的人可以尝试,可以促进消化,改善食欲,有助增强体质;

第三款:添加玫瑰花瓣。在阿胶糕的底层和顶层各铺一层,玫瑰花瓣的香气不仅能令你有全新的食用体验,还可理气解郁,和血散瘀,有助改善皮肤粗糙状态,是女性的专属福利;

第四款:以木糖醇取代传统食材中的冰糖。这样做可减少阿胶糕的甜味,不喜欢甜食的人以及减肥人群也可以放心地吃啦!

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这四款花样阿胶糕的做法在变换口味的同时,也无形中对阿胶糕的滋补作用做出了改变,方便不同人群根据自身情况去选择适宜的食用方法。食用阿胶是为了调理补益,阿胶怎么吃应该从我们每个人的调补目的出发,适合自己的才是最好的!

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作者: 匿名

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