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阿胶糕到底有哪些功效

早在两千多年前,药物学专著《神农本草经》就把阿胶列为上品,认为它是滋补佳品,且适宜于久服。著名药物学家李时珍强调阿胶的主要功用在于“补血补液”。

   阿胶的作用:    

        一、养血补血:阿胶补血效果显著,人们给了它“补血圣药”的美名。最早这样叫的是清代药物学著作《本草思辨录》,书中还称赞阿胶是血肉有情之品,善于补血,擅长治疗血虚引起的各种病症。

  现代药理实验证实,阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白,促进造血功能的作用。

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  人们采用失血性贫血的家兔做实验,发现用了阿胶后,由于失血引起下降了的血红蛋白、红细胞数和白细胞数有明显升高,血液中血小板的含量也得到提高。

  还有人采用阿胶进行药理实验,来观察它对造血系统的影响。实验表明,在阳性对照剂环磷酰胺对小鼠白细胞产生明显抑制作用的同时,阿胶对小鼠的血红素有明显的増高作用,连续给服阿胶14天的一组中,小鼠的红细胞也有明显增高。

  研究还发现,阿胶的促进骨髓造血功能作用与其含有丰富的甘氨酸有关,甘氨酸的α-碳和氮原子是合成血红蛋白的卟啉部分的重要物质,通过琥珀酸一甘氨酸循环,每利用4个甘氨酸氮原子,就有8个α-碳原子进入卟啉分子。

  这些研究成果证明了这样一个事实:阿胶确有良好的养血补血作用,适宜于用作治疗贫血。

  二、美容养颜:阿胶的滋养效果十分显著,能通过补血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤保健,历代被作为女性美容佳品。服用阿胶后,会使脸色红润,肌肤细媺有光泽,这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。阿胶是由动物的皮熬制而成,对人体皮肤更为亲近,而发挥营养作用。

  更重要的是,由于阿胶可作为人体必需氨基酸和微量元素的重要补充来源,所以还可起到延缓皮肤衰老的作用。

  阿胶中钙的含量较高,而所含有的另一重要物质——甘氨酸,能帮助钙质转运,增强钙的吸取和在体内潴留的能力,故此阿胶有助于体内钙质的补充。我们知道,人体进人中年期以后,吸收钙的能力明显减弱,大幅下降的钙吸收率和保有率,加速了皮肤老化、变黑与变皱。服用阿胶,补充钙质,就可以起到延缓皮肤老化的作用。

  由此可知,阿胶对肌肤的营养作用是值得肯定的。

  三、调经安胎:阿胶历来被视为是适宜于妇女服用的滋补良药,这是有一定道理的。一是与男子比较,妇女对美容养颜有更强的渴望,而阿胶这方面的功能特别明显,故被妇女青睐;二是阿胶的最主要功用是补血,而妇女有经带胎产的特殊生理变化,多见血虚,比起男子有更多机会用到阿胶,所以提起妇女进补,人们首先想到的会是阿胶。

  调经即调和月经。女子14岁,通常有月经来临,28天为一个周期,如月之定时圆缺,按期而至。月经不调和,会有多种原因,按中医理论分析,最主要的原因是血虚、血瘀和血热。血虚的服用单味阿胶即可收效,血瘀、血热者,以阿胶为主,适当配用其它药物,也能取得满意效果。

  安胎即保胎。在传统医书中,将阿胶称为有效的保胎药。《神农本草经》说它:“主心腹内崩,……女子下血,安胎"。现实情况也证明了这一事实,许多妇女,有多次流产或早产的经验,服用了阿胶后,避免了流产,使能足月生产。妇女受孕以后,阴血聚以养胎,最易亏虚,而见胎元不固,胎动不安,甚至流产。阿胶补阴血,益冲任,故能养胎,调治妊娠病。

  研究表明,阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸,还含有钙、硫等,这些物质有助于安胎。阿胶对子宫平滑肌影响的药理实验表明:阿胶能有效地解除大鼠子宫平滑肌痉挛,这就说明阿胶在妇科临床应用上有较好的安胎解痉作用。

  四、改善睡眠:在张仲景的《伤寒论》中有一张方子,名叫黄连阿胶汤,其中所用药物有阿胶、黄连、黄芩、芍药,同时配用了鸡蛋黄。这张方是用来治疗心中烦,睡眠不佳的。方中的阿胶主要是滋阴养血,通过补虛来制约扰动心神的火,与其它药物共同起到治疗失眠的作用。

  在实际防治失眠过程中,人们多简化方子,将阿胶放杯中,加酒,隔水炖烊,调入打散的鸡蛋黄,于临睡前一次服下,往往能收到较好的效果。

  现代研究认为,阿胶能强化钙素营养,维护神经功能,具有较强的镇静作用。阿胶还能增强中枢神经功能,稳定精神情绪,消除抑郁,紧张,烦躁,提高唾眠质量,具有安神功效。药理实验表明:阿胶能明显降低小鼠自主活动数并产生强而有效的中枢抑制作用。说明阿胶有安神防治失眠的物质基础。

  五、健脑益智:中医将大脑功能归于“神”,所谓“神而明之”,是说神的功能健全,就能明白事理。杨士瀛说,“阿胶益神”,是说阿胶有益智健脑之功用。

  阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学生的学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分的休息,有利于提高体质、强身壮神、旺盛精力。现代药理研究表明,阿胶含有小分子活性肽,能増强机体记忆力和提高识别能力。

  有一阿胶配方,叫做“健脑醒神汤”,是用其功能来命名的,用药有阿胶、川连、白芍、川芎和鸡蛋。做法:将阿胶10克,砸碎,烊化,加入川连3克、白芍12克、川芎10克一并煎煮好的药液,另加鸡蛋黄2个,搅匀,一天内分两次食用,有助于健脑益智,防治神经衰弱。

  六、强筋健骨:阿胶补血补液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强健筋骨、流利关节、抗御风湿的伤害。所以《药性论》说,服用阿胶可以“坚筋骨”。

  阿胶还有助于祛除骨关节疾病,恢复受伤了的关节功能。在《本草纲目》一书中,李时珍说阿胶可“治男女一切风痛,骨节疼痛”。后人的《本草纲目拾遗》补充说,阿胶能治“内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾”。

  阿胶能治疗身体各种关节疼痛病症,可能与它对钙代谢的影响有关。阿胶中含有大量的钙质,服用后可增加体内钙的摄入量,有效地改善因缺钙而导致的骨钙丢失,钙盐外流,防治骨质增生及各类骨折,并对骨关节保健有益处。

  因此,中年以后服用阿胶,有助于强坚筋骨,避免骨质疏松,使关节灵活,令人身轻体健。

  早在1935年,倪章祺就阿胶对钙代谢的影响作了初步研究。他曾给狗服阿胶碳酸钙,测定钙、氮口服量和粪便排量,发现阿胶可以促进钙平衡和正氮平衡。他还用明胶和甘氨酸做对照,同样看到类似作用。现已知道,赖氨酸和精氨酸能促进钙的吸收,两者在阿胶中含量均较丰富。巩成動和赵作坤曾经报道,服用阿胶,每日2次,每次15克,治疗甲状旁腺功能低下患者(血清钙5mg%),两月余后,手足搐搦等症状消失。张季高和彭正清也分别用含有阿胶的复方治疗甲亢手术后手足搐搦,取得效果提示阿胶对钙的吸收利用有促进作用。

  七、延缓衰老:阿胶有延缓衰老的作用,这与它所含有的特殊成分有一定的关系。阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。所含有的蛋白质水解后,能产生多种氨基酸,其中有赖氨酸10%,精氨酸7%,组氨酸2%等。这些成分既是营养人体的重要物质,并有抗衰老、延年益寿的作用。

  阿胶含有大量的钙质,是中老年保健所不可少的,此外,阿胶还可以通过甘氨酸的作用,促进钙的吸收,能改善体内钙平衡,从而改善中老年因缺钙而出现的各种衰老病症。

  金元名医朱丹溪说,所过四十,阴气过半,往往会出现各种虛衰的病症。所谓“阴气过半”,事实上指精血亏虚,阿胶养血滋阴,无疑会使精血亏虛的状况得到改善。

  研究表明,阿胶可以促进细胞再生,临床上能发挥养血、补血、益气等多种效用,对于年老及久病引起的体质虚弱者来说,其减轻疲劳、增强体质、促进康复、延缓衰老的作用十分显著,对于各种精血亏损出现的虚软疲乏、头晕眼花、记忆カ下降、睡眠不佳、大便不畅等,有一定的治疗效果。

  八、增强体质:连续服用阿胶一段时间后,皮肤得到滋养,是阿胶功能的外部表现,实际上,最根本的原因还在于阿胶对内脏功能的调整充养,使体质増强。《本草汇言》说阿胶是“培养五脏阴分不足之药”。这是肯定了阿胶的补养脏腑功能。这里所说的“阴”,是机体的主要物质成分,是人体强健的重要物质基础。有了“阴”,才能与阳相济,使人体达到阴阳平衡,内脏功能相互协调,而保证机体有一个良好的体质状况。

  阿胶含有丰富的蛋白质,属动物类胶原蛋白,对人体有亲和力,对补养机体阴血有特殊的作用。这一特殊的补养作用,医家解释为“血肉有情之品”的效应。阿胶对人体“有情”,与其它草木类药物相比,其营养成分更适宜于人体吸收利用,因而也能发挥更好的补养作用。

  现代实验报告也支持了阿胶增强体质的论断。人们对小鼠进行游泳试验,发现喂饲阿胶的小鼠,与不吃阿胶小鼠比较,游泳时间要延长了许多,说明阿胶有非常显著地増强抗疲劳效果。

  阿胶对于强心保健也有重要作用。阿胶为补血要药,按中医理论“心主血”,心的功能需要血的充养。经常服用阿胶,可以增强心的功能。现代有人用内毒素休克狗作实验,证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用,可使微循环改善,动脉血压较快地恢复到常态;有人用猫作实验,也证实了阿胶的抗休克作用。

  九、提高免疫力:阿胶有明显的增强机体免疫功能的作用。有位老病号告诉医生,过去体弱多病,经常感冒,自从坚持每天小剂量地服用阿胶以来,很少感冒,上医院少了,カ气也好了很多。

  可以这样认为,服用阿胶,增强了免疫功能,使人体防御呼吸道疾病的能力得到提高,这是少感冒的主要原因。

  现代实验表明,阿胶能够显著提高小鼠的耐缺氧能力,增强动物的耐寒冷能力。实验还显示,阿胶可减轻静脉注射油酸后造成的肺血管渗出性病变,长期服用可提高肺功能。

  有实验采用阿胶为原料,观察其对特异性免疫功能的影响,发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用,同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率,用以治疗肿瘤,可使肿瘤生长减慢,症状改善,寿命延长。因此,阿胶还被用来抗癌、防治癌症。

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作者: 匿名

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