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阿胶如何正确保存?

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阿胶如何正确保存?

因村顺路驴肉 发布时间:2020-07-30 08:54

阿胶身为价值高昂的滋补品,对于人体来说有很多益处,所以就目前而言,人们都在大批量的购买阿胶,但是由于夏季温度较高,我们如何才能做到阿胶有效保存但不变质呢?

根据民间传说,阿胶越老越好。老一辈人过去经常在冬天购买一些阿胶,然后等到下个冬天才食用。但是,阿胶在现在七八月份的高温下较易融化,所以,我们需要注意阿胶保存时要处于干燥凉爽的天气。而南方的天气较为潮湿不是很利于阿胶的保存,比较容易发霉,太热可能又会融化,如果阿胶保存得当的话,就会避免一些不必要的浪费,下面跟随顺路驴肉老点的脚步一起来看看阿胶如何存储吧!

1.古法保存

古法保存的贮存是用传统的阿胶贮存方法来贮存阿胶,因为阿胶已经有几千年的历史,所以在长河的岁月里已经形成了一套非常实用的阿胶保存办法。古法保存主要是在天气炎热潮湿的时候用草纸包起来,放在底部覆盖着石灰的陶罐里,然后将其埋进大米里储藏。石灰和大米是可以完全吸收空气中的水分,从而给阿胶提供了干燥的环境,起到保护作用。

2.常规保存

随着生产技术的提高,现代企业生产的阿胶是不易软化了。而如今采用的阿胶包装比较简单可以有效地与空气进行隔绝。现在这种包装法一般是用铝箔纸进行包裹,每件约为30g。所以一般情况下,只需冷藏还未开封的阿胶就可以。那么对于未开封的阿胶,您可以将其放入玻璃瓶和干燥剂中,食品干燥袋可用于普通药品瓶中。阿胶可以用纸包裹住,瓶盖紧后可以存放在阴凉干燥处或冰箱里边。但是,需要我们注意的是,如果将干燥剂放在木箱中,则需要放置更多的干燥剂,因为木材本身就含有一定量的水,因此需要用较厚的纸将干燥剂分开,以防止其他粉末污染阿胶。

注意:

如果在家中存放的阿胶由于潮湿而变软,则无需过多担心。软化的阿胶并没失去药用价值,但是阿胶在脱水后只是变得浓稠或者结块。但是,需要我们注意的是,一旦阿胶发霉,就不能再食用了。由于其丰富的营养,阿胶在变质时具有很高的微生物含量。进食后可能会出现腹泻和呕吐。因此,为了您的个人健康,请不要服用发霉的阿胶。

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作者: 匿名

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