阿胶网 阿胶怎么吃 阿胶的食用方法

阿胶的食用方法

  冲服

 将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软回味悠久。

  目前,市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒,是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成,属保健食品。

  膨化食用

  用微波炉进行阿胶膨化试验,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久,效果满意,方法如下:先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚,然后将破

  碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面,按动微波启动键,设定火力10乘,定时3分钟即可。

  炖烊服用

  具体可分为下面三个步骤进行。

  (1)将碎阿胶放汤盆中,加黄酒适量浸泡12小时;

  (2)取冰糖适量,加水化成冰糖水,滤去渣后倒入泡软的阿胶中;

  (3)将盛阿胶的容器放锅中,隔水蒸1—2小时,取出放凉后服用。

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作者: 匿名

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