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阿胶真的能补血吗?值得买吗?

“中药新视角”系列文章并非纯中医理论知识,而是从现代科学和营养学角度对食疗养生及药食同源食材进行解读,以期开阔视野、拓宽思路、启迪智慧,为理解古人的智慧提供新视角、新思路。

每日都要学习新知识一定很累吧,今天亦茹就带大家来看一场精彩的辩论赛,放松一下,“换换脑子”吧!

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第一届

BIAN LUN

辩论赛

阿胶



P

K


阿胶真的能补血、止血吗?

双方立论

正方观点

我方认为,阿胶是有补血、止血的作用的。

阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。据史料考证,阿胶的应用迄今已有两千年的历史。

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◎八岁手绘

阿胶最早记载于《神农本草经》,在《伤寒论》、《金匮要略》等典籍中均有应用记载。

它是我国传统的名贵补血中药,甘平、质润,具滋阴补血、润燥、止血功效。主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏等失血症,被视为血肉有情之品。

 

反方观点

我方认为,阿胶没有补血、止血的作用。

阿胶由驴皮熬制而来,它的主要成分是胶原蛋白,营养还比不上鸡蛋蛋白、牛奶蛋白。吃再多都补不到人的皮肤上,补血养颜更是天方夜谭。

双方驳立论——补血

反方观点

铁是造血的主要物质,胶原蛋白中不含铁,故胶原蛋白无补血作用,即阿胶亦无补血之功。

正方观点

对方辩友过于片面了。

•首先,对方辩友对“血”的认知存在问题。

对方辩友口中的“血”,仅仅是指“流动在机体血管和心脏中红色不透明黏稠液体”,主要成分为血浆、血细胞和血小板。

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◎图片由千库网授权

而我们汉语言及中医理论中的“血”更为广义。比如,当我们形容一个人为事业、工作等用尽心思,费心费力时,我们会说“呕心沥血”;当我们形容一个人年青气盛,感情易于冲动时,我们会说“血气方刚”;当我们形容一个人心里突然或偶然起了一个念头,我们会说“心血来潮”。很明显,这些词语中的“血”,指的并不仅仅是“流动的红色液体”。

汉语中的“血”在某种程度上与一个人的“精”、“气”、“神”等精神状态有着密切的联系,这与中医里面的“血”不谋而合。

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◎图片由千库网授权

中医里的“血”,来源于中焦水谷精微的化生,与“气”有着密不可分的关系。中医认为:“血为气之母,气为血之帅,血载气,气行血”、“血源于脾、生于心、合于肺、藏于肝、根于肾,皆与五脏相关”。

可见,中医的“血”涉及到的范围是很广的,与之相关的脏器也很多。

•其次,对方辩友对“补血”的认知过于浅薄。

中医血虚证与贫血并不能画上等号,更多的是一种类似于包含的关系。

贫血的定义比较明确,现代医学认为,人体外周血红细胞容量减少,低于正常范围下限就属于贫血。成年男性血红蛋白(Hb)<120g/L,成年女性(非妊娠)Hb<110g/L,孕妇Hb<100g/L即为贫血。当面对这种情况时,临床上会根据病因补充铁剂、叶酸等针对性措施治疗,必要时进行输血。

血虚范围更广泛一些。中医血虚证不仅是外周血细胞数目减少的体现,还应包括机体造血功能、机体免疫力等方面表现。

即中医的“养血”,不仅仅是提高红细胞和血红蛋白数量(贫血),还可改善机体整体状态,提高机体免疫力,促进机体的造血功能。

•另外,对方辩友并未做到逻辑自洽

不含铁就不能补血,这句话的逻辑本来就存在一定的问题。

即便是贫血,也不是所有的贫血都通过补充铁剂来治疗。急性大量失血患者应积极止血,同时迅速恢复血容量并输红细胞纠正贫血;巨幼细胞贫血补充叶酸或维生素B12。可见,并不是不含有铁剂就不能补血。

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◎图片由千库网授权

•最后,关于阿胶能补血的证据比比皆是

研究表明,阿胶可增加末梢血小板数量,加快凝血,且对骨髓巨核细胞生成产生刺激,增加血中血小板数量。

阿胶补益剂可有效治疗失血性血虚,将外周血液血小板、白细胞及红细胞数量等提升。

阿胶可快速恢复或改善内毒素诱发的总外周阻力提升、血压降低、球结膜微循环障碍及血黏度提升等,且阿胶还可明显抑制休克时血液粘滞度增加,改善微循环障碍后快速恢复动脉血压。

可见,中药阿胶对血液系统是有一定作用的。

双方驳立论——止血

反方观点

阿胶主要是驴皮熬制而成,主要成分是胶原蛋白,故服用阿胶就相当于服用胶原蛋白,胶原蛋白无止血作用。

正方观点

 

•首先,对方辩友简单将阿胶称为“水煮驴皮”,并偷换概念以“胶原蛋白”论定其固有疗效,这是一种很武断的做法,更缺乏中医药基本常识。

举个例子,按照阿胶就是水煮驴皮,都是胶原蛋白这个逻辑来说,人类的本质也都是一样的,都是蛋白质的集合体,那是否就意味着每个人也是完全一样的呢?

将人类想象成药材,不同的人在为世界做着不同是贡献。有的是科学家,有的是工程师,有的是医生,有的是商人,都是人类,本质都是蛋白质,难道对这个世界的“作用”就是一致的吗?互相之间就可以随意替换吗?让医生去造火箭,让程序员去治病救人?

再举个更简单的例子,自行车和汽车的本质都是“铁”,难道“使用效果”也是一样的吗?

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◎图片由千库网授权

很明显,这个逻辑就是不正确的。

想要成为一块合格的阿胶,可不是把驴皮剥下来用水煮了那么简单!传统阿胶炼制工艺极为考究,要经过化皮、炼胶等十几道工序,历经百余天方可出胶。

这一系列的“熬制”过程,就像是人类经过的上学、考试、比赛等“九九八十一难”的培养过程,我们不能因为人的本质都是“蛋白质”就无视人们为了“成才”而做的努力。

•其次,阿胶的止血功效是有充分证据的。

《本草纲目》记载阿胶为圣药,可治疗无子、经水不调、胎前产后诸证、血尿血淋血枯及崩中带下等。于临床表现上阿胶多用于治疗妇人下血证,因冲任虚损诱发,多与当归、熟地黄等配伍使用。

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◎图片由千库网授权

实验研究表明,口服阿胶能非常显著地促进凝血过程,使凝血时间缩短。其止血机制可能是通过提高血液中血小板含量来阻止因血小板减少引起的出血。

也有学者认为因阿胶含有胶原蛋白,具有黏滞性,当被人体吸收后附着在毛细血管表面,缩短了血液的凝固时间,起到止血作用。

双方结辩

正方结辩

阿胶自收录于《中华人民共和国药典》以来,就已经被广泛的研究和使用。

除中医传统理论的支持外,更是有大量的药理及临床应用研究对其补血、止血等功效进行了证实,关于阿胶治疗妇科疾病、呼吸系统疾病、肿瘤辅助治疗、提高免疫力等方面的研究也在进一步深入推进开展。

阿胶,并不是伪科学。中医药,一样经得起科学的验证。

反方结辩

我方在看过对方辩友的这诸多证据后也认识到了阿胶的养血、止血功效!中医药文化博大精深,我们仍需努力学习啊!

赛后总结

无论是现代科学还是传统中医,关于阿胶养血、止血功效都是有充分证据的。

在当前多元文化的背景下,不同文化之间的碰撞、冲突、融合促进文化大发展。不同的理论体系下,很容易出现对某一词语、某一药材乃至某一疾病的认知不够全面。

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◎图片由千库网授权

正是因为角度不够全面,观点不够客观,才造成阿胶补血功效受到质疑,致使岐黄之术蒙受不白之冤。

看来,以后还是应该先学习,后发言啊!

好啦,辩论赛看完啦,相信大家对于阿胶一定有了更深的认识了。下面我们来聊聊阿胶的食用和注意事项吧!

阿胶的食用

如果已有专业的医生帮您进行过辨证,确认为血虚,想单独用阿胶来养血,可以参考罗博士为大家提供的这种方法:

材料准备:

一个大瓷碗,一瓶黄酒,几块阿胶。

制作方法:

1.用黄酒将阿胶浸泡在大瓷碗内;

2.浸泡一天后,将碗放入锅内用小火蒸三小时左右,搅拌后再蒸一小时,直至阿胶全部化开;

3.取出后自然放凉,盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏。

服用方法:

每次吃的时候,只需要舀出一小羹匙,用开水融化冲服即可。

如果单独服用阿胶,会有滞腻的弊端。加入黄酒炮制之后,黄酒的流通之性会帮助我们解决这个问题。加热后的黄酒,酒性基本消失,但是通络之性还在,这就是中医的妙处,这样服用阿胶,是比较健康的用法。

需要注意的是,我们此时用的一定是黄酒而不是料酒。

注意事项及不宜人群

新阿胶需放置:通常情况下,新制成的阿胶需要在阴凉干燥处放置一段时间再进行服用。

用量:当用阿胶来进行日常保健时,不宜过量,每日不宜超过5克。如果是用上文所述方法制备的阿胶,每日服用两次,一次一小羹匙就可以了。

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易上火者不宜多食:有些人在服用阿胶之后会出现火气亢盛的表现,比如口唇容易出现热疮、眼睛容易干涩、喉咙干痛、大便秘结等。

有瘀血、月经紊乱者不建议服用:阿胶是补血功效虽好,但是没有行血的作用,有可能使瘀血更加严重。因此月经不调、血块较多的人尽量不要服用阿胶。

脾胃虚弱者不建议服用:阿胶性滋腻,会妨碍消化,对于脾胃虚弱者容易引起食欲不振。

月经期间不建议食用,孕妇不建议食用。

感冒、咳嗽、腹泻等情况下,应暂停服用。

上述人群如果确实存在血虚情况,需要用到阿胶,一定要在医生的指导下进行。

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女人在一生中,多多少少都会面临血虚的困扰。经、带、胎、产,每一个阶段都有可能导致血虚。

如果您经济实力允许,又能够买到真真正正的道地阿胶,那当然好。如果经济状况不是那么优越,不必烦心,吃些大枣也是可以的。

总之,不论什么时候、什么境遇,女人都不要放弃爱自己。可以没有阿胶、没有珠宝、没有大房子,但是一定要有一颗善待自己的心。

生活也许日晒雨淋,也许一地鸡毛,都不要紧。洒脱一些,让过去的都过去,调理好身体,满心欢喜地期待新时光的到来。

[参考文献]

1.国家药典委员会。中华人民共和国药典。北京:中国医药科技出版社,2005。

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作者: 匿名

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